歉，忘了自我介绍，我叫李嘉明，是洪都米厂的供销科副科长，你们叫我李科长就行了。”
“哦，没事。”经历过之前张科长的傲慢，现在突然面对李嘉明的礼貌，邱小东还真一时难以适应。
“我们厂子里的确有碾米机，请问你们要买什么规格的？”
“你能给我们介绍一下碾米机吗？我们要两台差不多一个小时可以加工一千斤左右稻谷的碾米机。”
“当然可以，请跟我来。”
这一次邱小东他们可算来对了，在李嘉明的介绍下，邱小东知道了碾米机的一些性能指标，比如脱壳率、一百公斤谷壳含粮数、白米的精白度、碎米、电耗等等。
根据和大姑父商量，邱小东选中了一台价格在一千三百块钱的碾米机，一个小时可以加工粮食一千多斤，脱壳率85%，一百公斤谷壳含粮数低于三十粒，碎米率低，电耗一般。这东西邱小东也无从知道真假，只能李嘉明怎么说自己怎么信了。
不过，哪怕被骗了，被李嘉明这样有礼貌的骗，也比被之前的张科长那样无礼的骗要好得多。
在李嘉明的推荐下，邱小东花了两百多点，还买了台小型的稻谷剥壳机。
稻谷剥壳机将稻谷剥壳就成了糙米，再经由碾米机加工下，就成为了精米。有了这东西，碾米机的加工速度能够更快，使用时间更长，碎米率更低，大米的精白度更高。
大姑父考虑了一阵，又在罗田的劝说下，也买了一套和邱小东一样的设备。
临走，邱小东问道：“李科长，请问你们厂子里有没有榨油机？”
现在油菜大家已经全部收割了，都在晾晒着，很快大家就要榨新油了。榨新油的时候，榨油坊方圆三四里都会飘着一股芳香，在风下口的话，五六里外也能闻到。
不过现在的榨油坊用的还是原始的榨油方式，邱小东在《舌尖上的中国》曾看到过。土榨油槽由一段至少七八米长、直径至少八九十公分的硬木做成，内部掏空，直径大概五十公分，硬木中段开出油槽。土榨槽放在巨大的木架上，两端夹紧卡牢。
油菜籽晾晒干后送到油坊，先用石碾或者石磨将菜籽碾碎磨细，然后将磨细的菜籽装进木甑里面，盖上盖，放在锅里蒸熟。然后将蒸好的菜籽用直径略小于五十公分的圆圈套加上稻草做成厚度差不多十公分的圆饼，趁热将圆饼放进土榨槽里面。土榨槽一端要加上木质的楔子，另一端放上硬木档板。
一切都好后，几个榨油师傅就推动撞杆撞在楔子上，楔子往里移动，挤压油料圆饼，如此多次重复，油料圆饼慢慢挤出了油，顺着木槽，流到桶里面。
等榨完油，取出之前的油料圆饼，带回家可以做猪牛的饲料，可以做农家肥，反正用处多多。
这样榨油的效率非常的低下，出油率也不高，榨出的油里面的杂质还多，但是这其中之辛苦，却不是一般人能够承受的，非一般的强壮汉子，根本经受不住连续的榨油劳作。
邱小东这样的体格就是等他长大成年也干不了这个，除非罗田那只壮得如牛一样的人还差不多。
基于此，邱小东想买一台机械榨油机回去。机械榨油机只需将干净的油菜籽倒进榨油机的喂料斗里面，出来的就是干净的油和片状饼渣，速度快，出油率高，油质还干净。
当然，有得就有失，机械榨油虽然比土榨优点很多，但是其榨出的油品质却没有土榨榨出来的好，也没有土榨榨出的油香。
李嘉明回道：“我们厂子虽然叫洪都米厂，但是粮油不分家，我们也榨油，当然也有榨油机了。”
“那不知道一台榨油机要多少钱？”邱小东心中呼呼的，小心的问道。
“这个就要贵了，看你要多大的，大型的要好几万，小型的也要两三千。”
“这么贵。”邱小东嘀咕道。
他做了一番思想斗争，终于鼓起勇气道：“李科长，我想给你请教个事，不知道可不可以？”
“当然可以！”李嘉明爽快道。
“是这样的，我现在没有足够的钱买榨油机，不知道你们厂可不可以这样，我现在先出一部分钱，将榨油机拿回家，等我有了足够的钱，再来归还剩下的款项。”邱小东小心地看着李嘉明的脸色，见他没有勃然大怒，而是饶有情趣的样子，接着道：“当然我会将自己的户口本拿过来作证明，这样，我跑得了和尚，跑不了庙。您看行吗？”
“小东！”邱小东大姑父一把拉过邱小东，严肃道：“小东，你这样太冒险了，我们是庄稼汉，不要心太大了，我们要有多大的肚量，就吃多大的饭。你这样容易出事，才买碾米机又要赊账买榨油机，万一没挣钱，你怎么办？你都十五了，没几年也要娶老婆了，现在你爸又走了，可千万不能冒险！不然，要耽误终身大事的！”
邱小东知道大姑父是为了自己好，心中也是暖暖的，但是自己还是很有自信这个夏天过去就能回本，所以，回道：“大姑父，不是我不听你的话，也不是我顶撞你，这个事，我是考虑过的。