及朱倩倩点菜的时候，朱倩倩趁间隙向郝建介绍说，听说这家店的老板是个女的，从日本留学回来的。她到日本留学，学的东西非常明确，日本料理。学成之后，她并没有立即回来，又去香港打工，了解香港海鲜的一些做法吃法，然后将日本料理、日本海鲜以及香港海鲜杂揉在一起，弄出了这么间酒楼。郝建说，我觉得日本料理最有名的，还是生鱼片。朱倩倩说，是吗?我也喜欢吃。
郝建问，你习惯吃芥末?朱倩倩说，第一次吃，觉得这是什么东西，真难吃，往嘴里一放，嘴里像是要爆炸一样，无数的虫子往每一个地方钻，难受得要死。多吃了几次，我慢慢开始喜欢了。
郝建说，那就好，我们今天就吃刺生。你选，是鱼类还是贝类?朱倩倩说，龙虾和象拔蚌太贵了，还是吃鱼吧，三文鱼怎么样?郝建说，我倒不是怕贵，只是一只龙虾，我们两个人吃，不能点别的菜了。就听你的，三文鱼肉刺生，三文鱼头香煎。朱倩倩说，你不是不喜欢吃鱼吗?一下子点这么多鱼?郝建说，香煎三文鱼头非常关味的，不信你试一试。
朱倩倩说，看来，你真是吉卫县的另类。再好的海鲜，吉卫人把辣椒一放，也吃不出味来了。吉卫人的味蕾，因为辣椒的刺激，早就变得麻木了，什么好菜，没有了辣椒，对于他们来说，也是没味的。
郝建说，你说的是真的。现在，吉卫菜在全国非常有名，也非常自闭，总觉得除了吉卫菜，全世界都没有关味了。其实，吉卫菜也就是把辣椒做到了极致，除了辣，再没有别的味。