花露铺子的也不多，投入产出很难成正比。
习惯上，富贵人家还是讲究自制花露，估计也只有富贵人家才捣腾得起；然而单户能做出的花露量不可能太大，用起来却要几勺、几勺的使（没法子，香不浓郁呀），量少难得，或许这就是花露（香水）没在中国古代真正流行起来的原因。
说起花露，中国的古人还是蛮有创造性的，不但将香水变成了清凉饮料；另外还可以加入酒中，做成花露酒；或者做为调味品，在制作味汁、甜品时使用。更有强人太有想象力了，用来拌饭吃。比如清代的李渔老兄就是。
这位仁兄在《闲情偶寄》中写道：“宴客者有时用饭，必较家常所食者稍精。精用何法？曰：使之有香而已矣。预设花露一盏，饭之初熟而浇之，浇过稍闭，拌匀而后入碗。……露以蔷薇、香椽、桂花三种为上，勿用玫瑰，以玫瑰之香，食者易辨。蔷薇、香椽、桂花三种，与谷性之香者相若，使人难辨，故用之”。
就是说：当米饭刚熟的时候，用蔷薇、香橼或者桂花的花露浇到饭上，盖上锅盖闷一会，然后拌匀，盛碗，效果是普通米饭带有了异样的香气，宴客时让客人惊奇不已，倍有面子。
他又说“此法秘之已久，今始告人”，可见在这位李老兄之前，已经有高人拌花露饭吃了，哈哈哈。
当然啦，古代的花露是纯天然的、绿色食品，可以入口无妨；今世的香水敢兑水喝咩？敢用来拌饭咩？（某囧囧了~）