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古代的第一个水果罐(2 / 3)

经洗好了的水果回来。

“那就把枇杷的皮和核都去掉,然后切块备用,把里面的籽都给去掉,去皮的时候,记得不要损伤果肉。”沐希看了一眼他们手中的水果,然后对着二愣子说:“去把你家的锅也拿来这里,否则东西这么多,怕煮不完。”

“……好。”二愣子一愣,然后才点了点头的离去。

很快,蕨菜已经煮好冷却,而竹筒也在沐希的指挥之下在锅中煮过消毒,然后一一摆着晾干,大愣子和三愣子,以及和拿了家里的锅来的二愣也配合的把枇杷全部都按沐希的要求给处理好。

沐希指挥着容锦轩,江大夫把蕨菜沥干,然后都抹上一层盐巴之后就放到一边,腌制蕨菜。

另一边,她让人煮了一锅热开水,放入盐巴。等到盐巴水冷却后,把他好皮的枇杷放进盐巴水里泡着。

又拿人用白砂糖,和着水,煮开。不断的试着冰糖的浓度。“希希,接下来我们要做什么?”容锦轩看到桌面,地面上排列着数量可观的竹筒,目光大亮的问道。是不是这样处理之后,他们就可以赚到大把大把的银子,然后就可以建个好的房子了?

看到这些大小不一的竹筒,沐希却开始发愁。如果不把这些竹罐给密封好,不用多久,这些蕨菜和枇杷都会坏掉。有什么方法可以密封呢?

看到沐希在皱眉沉思,容锦轩和江大夫自然不会去打扰她,三虎则互相对视一眼,也不作声,看看她如何安排。

密封……密封……真空……正在苦思冥想的沐希突然灵光一闪,想到既然是密封,那何不试试热涨冷缩?

“锦轩,去把比这些竹筒还大一圈的竹筒拿过去煮。只要刚好大一圈的就好。”想到这里的沐希立即道。

“好。”容锦轩闻言立即行动。

很快,一批竹筒就被容锦轩给煮了个透,看着那一个个冒着滚滚热气的竹筒,沐希立即拿起一个甩干了水份就扣到了装着蕨菜的竹筒上,容锦轩看到她的手都被烫得红了,立即心痛的上前。

“希希,烫到了吧?快,到冷水里泡一下。”他说着就把沐希拉到水罐边,把她的手按了下去。

“不碍事,我们先把这些竹筒都扣到那些装着的竹筒上面吧,放久了不好。”沐希摇了摇头。

“好。”

他们迅速的把那一个个竹筒都扣上去,结果却发现之前准备的竹筒不够用,装枇杷的竹筒的才扣了三个就没有了,还剩下近十个之多没有竹筒。

“希希,我再去砍竹子。”容锦轩拿着斧头就要出去。

“先别忙。先看看再说。”沐希阻止了她,然后看着面前那一排排的竹制罐头。

容锦轩不明所意,和年爷爷,江大夫对视一眼之后,也静下来等待。

好一会之后,沐希伸手试了试被扣上另外一个竹筒的自制竹罐头,发现已经冷却了,于是拿了起来,摇了摇,并没有听到其他声音,然后用力甩了甩,看看能不能把里面的竹筒给甩出来,却发现里面被吸得很紧,证明了她所想的热涨冷缩还是有效的。

“希希这样做是干嘛?”容锦轩好奇的也拿了一个罐子学着沐希的方法甩了甩,才惊讶的发现刚才很容易就扣上的笔筒,现在无论他怎么甩也甩不掉了。

“这样做是检查密封得好不好。”

沐希微笑着一一把那些扣上了的罐子检查,却在拿起一个属于枇杷的罐头的时候被自己甩了个手掌湿透,让她皱了皱眉。

原来不是她那些蕨菜罐头真的做到了密封,而是那些东西在罐子里面没有水份,所以不怕她怎么甩,只是到了枇杷这里充满了水份,经不起她的这种甩法就把里面的糖水给甩了出来。即使是只有一丝缝隙,也丝毫经不起天气的变化而发霉。

虽然蕨菜和水果都可以放到坛子里密封起来,但是通常坛子都易碎,并且携带不方便,如果改成了竹筒就会方便很多,要是成功了的话,还可以把蕨菜做成即食的成品,然后推送到各大城镇去,就可以做为她自己的独家。

但是……要怎么做,才能让这些竹罐给完全密封,连水份也不流失,让她的蕨菜罐和水果罐头都成功做出来呢?

沐希再度陷入了沉思之中……看来,装入密罐中,还得再热胀冷缩一下,甚至加层蜡,才能长保存,又不漏气,不过,这一步还是藏起来,做压箱的绝活吧。

“我说沐希,你做的这个什么蕨菜,到底能不能吃?”三虎不由狐疑的看着沐希,他们怎么感觉沐希那么不靠谱呢。

“等做好的时候,你们尝尝,就知道了。”虽然还没成功,她还是有很大的自信,可以做得好的。

三虎对视一眼,不知为何,他们还是选择相信沐希,反正那么长时间都等了,也不在乎多等一下了。

“希希啊,我只听过,酸菜可以用腌的,这蕨菜当真能腌吗?要是腌出来,也像酸菜那么好吃吗?”年爷爷也狐疑了,蕨菜煮熟冷却后,就抹上盐巴,就这样吗?这么单谁不会啊。

“当然能,不止蕨菜,萝卜,黄瓜也可

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