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第一百四十八章 神族大集结(上)(2 / 2)

能努力有机会成为神族啊……”

轩辕城中,有一处卖锅盔的小店铺,叫刘氏鸡汁锅盔。

锅盔本来很普通,其实就是馅儿饼。而在轩辕城这样的繁华都市能够靠卖煎饼卖出一家店铺的,也着实少见。

小刘的鸡汁锅盔,做法很独特。

得先把精选的精瘦里脊肉混合少量的肥肉一起洗净,剁成茸泥;嫩姜拍成块剁碎了,加水浸泡后取出姜汁。接着把肉茸放盆内加入熬煮好的鲜美浓郁土鸡汤,用力搅动,等到肥瘦相间的肉茸将鸡汁吸入后,再加入姜汁、盐、香油、料酒、白糖、胡椒末继续搅动,至肉茸成为较干的泥状时就可以当锅盔的肉馅儿了……

接下来就是用精致面粉制作大饼。小刘揉面的手段非常高明,但凡是他揉过的面,随便烤制一下出来就美味无比。

最后,包入肉馅儿之后放进特制的锅炉里进行烤制。出现轻微的炸声时揭开锅盖,再加一次猪油和清水并盖上,当继续加热至酥黄,散发出阵阵浓香时即可装盘!(未完待续。)

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