单给确定下来了。她给酒楼最开始的预算，是厨师五人，厨房十人负责洗菜，择菜和给厨师打下手。大堂留五人负责一般的点菜，茶酒。五人负责给大堂和包厢上菜，一人做预留。同时掌柜一人，采买两人。这样算下来，也需要不少于三十人。同时还需要有其他的人手，所以最后确定了四十人的名单。
从一百人中选四十人，不算是特别困难的事。但是为了酒楼的发展，傅清浅是半点不敢松懈。将所有的资料，都翻来覆去的看过。仔细的比对过，才终于选好了人选。
第三天一早，孔立急着知道名单一早就亲自去找浅浅了。
“就只选了四十人吗？”看见这手里的名单，孔立有些不确定。这一下子从一百人少到了四十人，让他觉得好像有些不合适。这么大的一个酒楼，四是个人确定够了吗？
“先看看，我们培训了之后看看效果再说。如果够的话，再增加也是可以的啊！”没有料到孔叔居然会觉得不够，傅清浅想了想说道。反正又不需要招不到人，而且他们也不是马上就要开业的。到时候提前一天两天适应一下，看看效果再做别的打算。
“也行！”听到浅浅的解释，孔立点了点头。既然拿到名单了，也就没有耽误时间直接回去开始着手准备人选的事情。