林嫣儿调笑着，一边饶有兴致的和面，发面。
做蟹黄包一般都是用发面，可幸的是明朝时候发面的技术已很是成熟。
此时正是五月天气，扬州的温度很高，约莫有一个时辰后，面团已发开。秦厉十分利落的开始擀皮。
蟹黄包的包子皮讲究的是中间厚，四周薄。秦厉驾轻就熟，十分利落的擀皮，让林嫣儿更是看的目瞪口呆。
很快，一个个白晶透亮的包子便被秦厉灵巧的双手捏了出来。放进笼屉中，蒸了大约一炷香时间，蟹黄包便做熟了。
秦厉像平时丈母娘林氏一样一声吆喝，“开饭喽！蟹黄包出锅啦！”
蟹黄包宛如一朵朵饱满圆润、含苞欲开的玉菊。给人以美白如雪、晶莹剔透、吹弹欲裂的柔嫩美感。刚刚端上桌来，老丈人林英和丈母娘林氏还未出来，林嫣儿早已抑制不住兴奋，伸手拿起一个就要向小嘴里塞。
秦厉急忙一手拉住她，佯怒道，“嫣儿可不能着急，这吃蟹黄包嘛，还是要有讲究的。”