79金波玉露（3 / 3）

酒

酿酒流程图

蜀黍（学名：Sorghum bicolor）是高粱原变种，亦称中国高粱，有二种，粘者可和糯称酿酒作饵；不粘者可以作糕煮粥。其谷壳浸水色红，可以制作红酒。蜀黍酿酒没有其他干扰味道，适合酿造中国白酒，中国白酒中质量最高的品牌几乎都是主要用高粱（蜀黍）酿造的。

吃货上图：

酒酿圆子

醪糟荷包蛋

金波玉露示意图：