要做的这臭豆腐啊，那个卤水才是关键！”
梦龙在三人的围观下严肃的说道。
见梦龙脸色这么认真。柳家三人才知道梦龙真的不是在开玩笑。
“你们要将弄来的苋菜梗切成寸段，放入一个大盆中，加入清水适量，几天以后就会起泡发霉，这个就是霉苋菜梗的做法。”
“霉苋菜梗的剩下的那些水就是臭卤的母液，将那些绿兮兮有点泡泡的水放入一个坛子里，扔一块豆腐下去，捣碎，待其发酵分解之后就制成了基本的臭卤。”
“之所以要放一块豆腐下去的原因是，母液中只有为数不多的霉菌，豆腐可以为这些细菌的繁殖提供良好的原料，并且速度很快。”
“经过这样一阵倒腾之后这个臭卤瓮就算是可以用了，用纱布包上几块白豆腐干，放进去，等上数日，臭豆腐就做好了……”
梦龙认真的说道，箐箐他们也是认真的记在心里。
当然，对于梦龙口中的什么“母液”、“霉菌”、“细菌”，他们完全不知道是什么意思。
于是梦龙又换成口语化的语言，跟他们解释。
见三人终于是频频点头，好似明白了一些。梦龙才算是放下心来。
最后，在三人震惊的目光下，梦龙从怀中掏出一锭银子，说道：
“这是风满楼预先支付的定金，你们先收下……”