些顾客估计就会更不满了。明天固定外送的还多增加了二百多份,这餐厨备食人员和外送物流人员的人力确实是很吃紧呢。
今天都已经达到负荷的极限了,根本不可能再增加工作量,要不然西亚尔大哥再帮我们多配几个物流人员,也拜托契密尔大哥把剩下的餐厨人员都拨给我们,不知道这是否行的通?』
『这当然没有问题,我这边随时可以派出人力和车辆,明儿就让他们过来,契密尔那边,我想也不会有问题,让他把剩下早餐部的人员都派过来吧,但好像也是只有十几个人呢!我一会儿打电话给他,顺便让他把人安排过去你们鼎力的快餐车基地,你们那里的食品加工厂要扩建了,不然再加十几个人进去,光是走路都不好走,你们的意见如何呢?』西亚尔。
『能这样当然是最好,我们都已经开张了,根本无法抽身忙那些,有西亚尔大哥和契密尔大哥两人的协助,那我们可就轻松多了,该算的帐就直接找蓉蓉姊处理,新进来的人员就交给子祺大哥处理,惠惠姊也得忙着重新规划外送路线呢,而我也得想办法再弄一台快餐车,不然实在是太拥挤了,营业员似乎也需要增加。』白岳峰说
曾子祺接着说:『增加一台快餐车也是可以,不过现阶段似乎不是很适合,我倒是建议增加两个服务柜台,一个处理外送点餐,一个处理固定外送业务。营业员的增加部分,我也建议暂时不要增加,扩充太迅速并不是稳健的作法,倒是可以把餐厨人员分为两组,抽调十个人出来帮忙。
我们可以让一组留在加工厂继续进行食材处理和准备,一组跟随我们到现场主持配菜、整理收拾和现场送餐工作,这样我们的工作压力就不会如此吃紧,而增加的物流人员除了可以缓解外送的效率,也可以返回加工厂继续载运处理好的餐点,我想这会比增加营业员人数更为妥当。』
白岳峰想了一下就说:『也确实如此,那就按子祺大哥的意见进行,我们四人也该分为两班,正好可以两边都兼顾到,不过耶律泰大哥的委托我们该如何进行呢?』
蒋嘉惠笑着说:『小峰别急躁,等我们自己先稳定下来,一周后再进行也不迟,现在我们自己都是一团乱,根本没办法也不可能处理更多的事务,可别越弄越糟越乱才好。』
西亚尔也说:『是呀!惠惠没说错,小峰你不用急躁,你们先把鼎力快餐车的运作稳定下来,后面再进行其他的事物会比较稳妥,别忘了!你们晚上还要到红叶公园那边呢,而那边的营销状况会如何可都还是未知数,所以不用心急。』
白岳峰讪讪一笑称是,确实自己有点心急了,看着家政公司的人员已经过来整理环境,他也跟营业员、物流人员和餐厨人员分别打了个招呼,就开始一起动手收摊。大家都洋溢着兴奋的色彩,超市外勤人员也忙着搭新的棚架,摆上新的快餐桌椅,这使的摊位足足扩大了一倍的范围,也确实再要扩大就得加租旁边的摊位,但是白岳峰并不急,一个上午虽是达到七千元的营业额,但是扣一扣各项成本和费用,净利润也才三千五百多元,成绩确实是斐然的,但却也还是远远的不足够。
快餐车收拾完后已经是九点多了,白岳峰和工作人员打个招呼,让他们都各自回去休息,下午四点再到鼎力团队集合,所有人员也都纷纷的告辞离开,确实他们也是很累,从半夜四点忙到现在也是不短的时间。