肉上扎了许多细微的孔洞，然后将它浸泡在了温热的南山樱桃汁里慢炖，等樱桃汁完全浸入肉质内的时候，迅速冷冻，将樱桃汁以冰块的形式冻在了肉质内。冰块的体积会比液体更大，因此会将原本非常紧实难咬的牛肉从内部变得非常酥松。而樱桃内富含的果酸对溶解肉质又起到了巨大的作用，因此只需二十多分钟，这块牛肉就可以被完全炖透。”尹心诚实的说道。
“原来如此，原来如此！怪不得肉会在短时间内如此酥软，还有一种浓郁的果香。肉质入口即化，却没有失去牛肉本身的厚重感，反而将牛肉固有的香味衬托得完美无瑕，而且巧用现代技术进行创新，真是绝了！”尹山渡忍不住感叹道
听见尹山渡的评论，青年们纷纷目瞪口呆，自惭形秽，事到如今他们才明白，尹心的本事真不是吹吹就算了的，区区一道最普通的高压锅炖牛肉都能各种吊打他们，他们当真是没有资格再继续站在这里了……(未完待续。)