着一家客人，一锅锅羊肉揪片汤，冒着热气，散发着诱人的香味。还好，正好有一个小桌子的两个男女，起身要走。狗蛋他们三个赶快过去，站在了桌子旁边，一对年轻时尚的男女说说笑笑离开了桌子，留下了多半盆喷香的“羊肉揪片汤”。
一名女服务员推着一个车子，过来，把半锅的羊肉揪片汤，倒进了车子上的一个垃圾桶里。看着这一切，狗蛋的心里真的有些心痛。这是多么可惜！铺张浪费的风气，什么时候才能好一些呢！为什么那些服务员，把每桌的饭菜，往垃圾桶里倒时，眼睛都不会眨一下呢？应该是习以为常了吧！
三个人坐下来，狗蛋点了一个小锅。不一会，服务员端着一个小锅，过来，放到桌子中间的煤气灶上。“叭”的一声，扭着了煤气灶，火焰呼呼冒了起来，开始给锅里的羊肉揪片汤加热。
锅里的乳白色的汤，是用羊骨头熬过的老汤，里面加上生葱、蒜片、姜片、香菜、胡椒粉、羊肉片、揪片，再加少许酱油，盐和醋根据自己的口味，可多可少。
揪片，也叫面片、撅片。就是把面和好，擀成薄卷，可以摊开，用刀切成菱形的小片片，也可以用手，把宽宽的一条条面片。揪成寸把的一小片一小片，煮进锅里就成。现在科技发达了，机器也能做出硬一点的“菱形揪片”，反而耐煮。但是，老字号羊肉揪片汤饭店，为了保持揪片的柔软口感，仍然是坚持手工做揪片。
锅里的羊肉揪片汤很快就热了，三个人开始用勺子，盛到碗里，加入少许山西老陈醋，三个人开始津津有味地喝起来。
羊肉揪片汤饭店，也可以吃火锅。
与狗蛋他们三个邻桌，是一个大桌子，一伙年轻男女喧哗着，边吃着烧饼、喝着羊肉揪片汤，边嬉闹着，说着笑话。
一个长发男子笑着说：“弟兄们，我那天在一本书上，看到一段很有意思的哲言，给你们说说：常说英雄难过美人关，可英雄不这么想，难道把美人留给庸人？美人亦不这么想，难道美人不该配英雄？常说兔子不吃窝边草，可兔子不这么想，难道让别的兔子来吃？草亦不这么想，谁吃不是吃，为什么不让脸熟的吃！常说有钱能使鬼推磨，可鬼不这么想，难道推磨不该给钱吗？钱亦不这么想，钱给鬼不会祸害人，给人就不一定了。”
众人一听，哈哈大笑，纷纷说：“有意思，看来，以后就得吃窝边草才对。还有，给人钱财，不如给人智慧。钱财多了，只会毁人。而智慧多了，生活才有品味和档次。”
有一个留胡子的矮个男子也争先恐后说道：“哎！我也看过几句顺口溜，很有意思，说来，让大家听听：花心练大脑，偷情心脏好，泡妞抗衰老，调情去烦恼，暗恋心不老，相思瞌睡少。每一个男人，都要对照自身，有则发展，无则实践！”
众人又捧腹大笑。
矮个男子身边的一个女孩，伸手在他脸上拧了一下，疼得矮个男子“嗷嗷”叫了两声。
女孩笑着说：“让你花心，让你泡妞，让你偷情，看老娘我今晚上，回去非收拾你不可。”
矮个男人求饶说：“看你急的，我只是说一句笑话而已。”
长发男子对那个女孩说：“看你，我们说说笑话，你到起火了，我再给你说说，最新“坏”男人标准：尊重人，理解人，有时骂骂人，但从不算计人；想私事，做公事，有时好性事，但从不误正事；爱钱财，常疏财，有时发小财，但从不贪不义之财；爱喝酒，喝好酒，有时喝花酒，但从不乱酗酒；有爱心，有善心，有时也花心，但从不丧良心；想女人，爱女人，但从不轻易换女人，从不坑女人；重亲情，记恩情，有时也矫情，但从不负友情??????你看看，他够不够坏男人标准？”
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小燕低声对狗蛋说：“看看，你们这些男人，又是兔子吃窝边草，又是泡妞心脏好，又是‘花心’但不丧‘良心’的，坏就坏吧！还一句句挂在嘴上，恬不知耻地说出来。”
狗蛋说：“我们坏，还不是因为有歌厅，还不是因为有小姐，还不是因为有坏女人。”
小燕一听，瞪着狗蛋说：“你是什么意思?我坏，你好，是吧！那你去找好女人陪你吃饭吧！我走。”
说罢，起身要走。
狗蛋忙抬头，笑着说：“我错了，不该乱说。对不起，别生气。”
王九斤赶忙起身，拦住小燕，让她坐下来，说：“阎老板是很善良的人，只是不会花言巧语的说‘美听话’。”
小燕说：“他?嘴巧着呢，只是不和我说‘美听话’罢了。”
狗蛋怕惹小燕生气，没有再多语，赶快喝了两碗汤。他拿张餐巾纸抹抹嘴边的油水，思谋着，一会叫小燕去洗个桑拿，她会去吗？