他内脏也没法用了。其他基本都要，但是鱼肠又要特别出来，将鱼肠里的脏物清除掉，只留鱼肠。然后用小量的生理盐水将鱼身上的血，刮干净，这这就是全部制作疫苗所需的材料。
当麦垣雄全部讲解一遍后，其他的就让麦国强三姐弟分工合作，将其他的病鱼处理掉，而麦垣雄在旁边看着指导。当麦国强三姐弟处理病鱼出现某个错误的时候，麦垣雄都会马上指出，并再次亲手示范怎么做。当麦国强三姐弟上手了以后很快就解决了剩下的病鱼。麦垣雄看到处理好的疫苗素材装起来，放到了刚到家的冰箱冷冻箱里，等材料足够多的时候才制作疫苗。现在一个现实的问题摆在麦国强一家人中，这二三十斤鱼怎么吃掉。很多人都知道，鱼死后不马上吃就变得不新鲜，放久了味道会差很多。
当麦国强一家人正愁怎么吃掉这些鱼的时候，王小兰也忙活完了回来，见到地上的鱼，她便有了当家做主的感觉，准备做一顿丰盛的全鱼宴，先让大姐麦国青留下2条小点的，一条做清蒸鱼，一条做一道很高难度的菜：鱼酿鱼。这鱼酿鱼最好是用鲮鱼做，但用皖鱼做也勉强凑合。其他的鱼，先将鱼头全部砍了下来，准备留在烧鱼汤，一部分切成块状，用盐腌了，等会将鱼块煎成八成熟放在冰箱里保存。其他的都起了鱼肉，然后让麦垣雄把鱼肉剁碎，然后制成鱼胶（粤省人称鱼膏或者鱼泥称为鱼胶）。
其中鱼酿鱼，最饭馆广泛的做法是1、鲮鱼剥皮取肉2、一般上市场卖鱼的人会帮忙剥皮的。分量是三条鱼可以做成两条3、鱼肉切丝(越细鱼骨头就越碎，这样吃起来才不会有事)，腊肠也切片后和鱼肉一起剁，然后再搅拌到起胶，再摔打(可参照我之前酿尖椒的做法，这样肉质才结实弹牙)把鱼肉剁好后塞进鱼皮里，然后在平底锅内双面煎致金黄。4、因为鱼肉较厚的缘故，还要把煎好的鱼再蒸一下才上桌，但是王小兰的做法肯定没那么复杂，也没那么多材料，只是将皖鱼完整的剥皮，然后用沙葛剁碎（学名是豆薯）和麦垣雄剁碎的鱼胶混合拌匀，然后再塞到鱼皮，在煎成金黄色，每顿吃的时候在放到方面蒸一下。
这道鱼酿鱼就算在王小兰手中已经简化了很多，但是做起来还是非常复杂的。在麦国强前世的记忆中，好像自从上了初中就没有再吃过这一道菜了。后世随着生活节奏的逐步加快，各种菜肴层出不穷，年轻人不会花那么多心思去做这么一道菜，上了年级的也没那么好经历去做了，只能偶尔去到一些特色食府才能吃到。
今天麦国强家的午饭菜是这样的：木瓜鱼骨汤、煎鱼骨（皖鱼起完鱼肉后剩下的主脊骨）、鱼酿鱼、煎鱼胶（将鱼胶煎成饼状，两面都是金黄色，然后切成一小条装，刚煎好的时候特别香），剁椒鱼头（用的皖鱼鱼头做的），蔬菜就是烧过汤的木瓜。
在王小兰的指挥下，将几十斤病鱼所以材料都考虑完了，一家人的全鱼宴都做好了，这是麦国强重生后吃得最香的一顿饭，吃着前世已经很久没吃过的鱼酿鱼更是别有一番滋味。这顿饭也是全家吃得最开心的一顿饭，这年月不用大吃大肉，只要家里一起都动起来，通过大家的努力或者工作的到的东西是特别令人有成就感。