原因，麦国强觉得孔雀石绿还有一个用途是染料，而却没有被禁止，这如果天天穿的衣服染料是有毒的就比食物中有毒的伤害轻得多？这尼妹的都不知道是不是某些部门渎职呢还是麦国强自己偏激了？
我国在农业行业标准《NY5071-2002无公害食品鱼药使用准则》中将孔雀石绿列为禁用药物。最终于2005年7月7日，国家农业部办公厅向全国各省、自治区、直辖市下发了《关于组织查处“孔雀石绿”等禁用兽药的紧急通知》，在全国范围内严查违法经营、使用“孔雀石绿”的行为。
但截止到了2015年麦国强穿越前，农业部都还是没有任何一种低廉有效的替代品，所以孔雀石绿在水产养殖中的使用屡禁不止。十多年时间过去了，是没能力研发出低廉替代品还是连农业部的人都不愿意去找低廉有效的替代品，只有相关的人员自己知道了。
如果认真的了解一下为什么农业部会下放那个紧急通知的来龙去脉的话，很容易发现因为是英国的一篇《星期日泰晤士报》报道：英国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的鲑鱼体内发现“孔雀石绿”。英国有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所有的食品安全机构，发出了继“苏丹红1号”之后的又一食品安全警报。英国食品标准局发布消息说，任何鱼类都不允许含有此类致癌物质，新发现的有机鲑鱼含有孔雀石绿的化学物质是“不可以接受的”，于是便有了我们国家严查违法经营、使用“孔雀石绿”真是令人哭笑不得。
“至于用什么喂食鲈鱼，鲈鱼对饲料要求挺高的，主要是以高蛋白为主的，一般用海鱼喂食的多，而镇上就开了家以小海鱼制成的成品饲料的冷库，听说那冰鲜饲料才几毛钱一斤，但具体价格多少还要去问过才知道。所以说鲈鱼的喂食也不算大问题。而且按照书上说的，只要配置足够的增氧器大概5斤饲料能喂出一斤鲈鱼。”麦国强看到家人还像还没意思到这里面的利润的，心里有些急，于是继续说道：“你们想啊，一斤冰鲜饲料几毛钱一斤，也就是说成本还不到5块钱，最高能卖到18块钱一斤，一个5亩大的鱼塘能出3万斤鲈鱼的话就是差不多60万的利润啊！这比养四大家鱼赚多多少钱啊。”
麦国强家人听到麦国强的成本分析之后都有些沉默了，从来没想过养鲈鱼一年比养四大家鱼多赚几十倍的钱，其实麦国强也不厚道，鲈鱼成本价5块钱是差不多，但你不可能全部麦18块钱一斤的，如果养过鲈鱼的都知道，开始头网鱼价格是最高的，但一般头网能有1500斤6两以上的成鱼就算很不错了。之后价格会随着鲈鱼陆续上市一路往下走，直到第二年2月份以后才有可能慢慢回升。所以一般一个鱼塘的鱼平均出塘价格也就是12-13块钱之间，利润有20万左右。所以说只要认真思考下都会知道不可能有60万的利润的。
最先反应过来的还是麦垣雄，毕竟当了几十年的农民，多少知道鱼价的走势，所以说：“一个鱼塘的鱼不可能都是18块钱一斤的，但如果按照你说的，一个5亩大的鱼塘一年还真能赚十多万，小强你把书现在就拿给我看看。”
全家人都在麦国强的超高利润的刺激下，饭都不吃了，都在研究那几本书，没办法麦国强只能把桌子收拾好洗碗去了。