玲给薇儿说完，又转向我接着说。
“做这种饺子的关键是一个‘煎’字。开始说了这还是烫面饺子，包好后放入蒸锅蒸至七八分熟。小心的取出，放在铺有湿纱布的面板或托盘内。再放入平底锅内煎炸，这一步是个很细致的工作，一点也不能着急。同时火不能大，只能慢慢的进行。待一侧煎炸成金黄色的时候，再翻身煎炸另一侧。我煎炸的时候，不但火开得很小，还在平底锅与炉盘之间放了一块钢板，目的是使平底锅受热均匀，已达到煎出来的饺子能有酥、香、脆的口感效果。同时它色澈金黄，可以催人食欲。谁看见了都会去设想，这样的饺子吃到嘴里是啥感觉呀。”
小玲说到饺子的事，不但语言流畅，表情也生动，还不时挥手配合自己的演说。
“嗯，没想到，小玲不但饺子做得好，表述能力也是一流。这该感谢涂师傅的教导与培养，才能使小玲成为这行的好手。”
我只是有感而发罢了，涂师傅就认为是会说话了。
“唉——，子云这小伙子就是会说话，让人听了舒服。小玲，再去弄点吧，你看都快吃完了。”
“谢谢涂师傅，谢谢小玲，饺子就不弄了吧。我们都已经足够了，你们看微儿的满嘴都是油，我还真担心她不会控制，吃过了呢。”
“还是再吃点吧，也不需要怎么费事，都是做好的，五分钟就热好了。子云，再说我还没有咋吃呢，尽顾和你说话了。嘻，嘻，你自己也没有吃几只呀。嗯，对了，微微说再弄点那种饺子啊？”
最后小玲的头转了过去，征求微儿的意见。
“阿姨，微儿要透明的饺子！”
叡玉用手绢把微儿的小嘴擦干净，又把她的头抱在怀里，嘴对着她的小耳朵不知道说了些啥，只见微儿不停点她的小脑袋。
涂师傅和我都看着微儿她们娘儿俩，不知道她们都说了些什么，也都没有问。
“微微真乖，姥姥喜欢。”
涂师傅总是这样，常常自称是薇儿的姥姥，我们一直教微儿叫涂师傅婆婆，叫朱师傅爷爷。几句话功夫，小玲又端来了一盘热气腾腾的半透明的饺子。
这次动筷子的只有我和小玲了，再美味的东西，吃到位了也就只能看看。我从来就不是很喜欢吃饺子，和东北人在一起，哪能不吃呀，她们的俗语是‘好吃不过饺子，舒服不过躺着’，可见她们对饺子的评价之高了。
一顿丰盛的节日晚餐，在两家人的融融氛围中结束了。我提出要帮小玲完成饭后的善后事宜，也被她们善意的拒绝了。我们全家离开了徐师傅的家，回到了自己的家里。其实，两家大门的距离还不到一米，离开她们家的大门，只需在公用厨房里向前跨出一步，就到了。和邻居的几年相处下来，真有点一家人的感觉。那句古话‘远亲不如近邻’，应该是真理。