烹、炒、煎、炸、蒸、煮、炖，料理讲究切、砍、片、挑、剖、划、剁。”
道人接着拿起一块牛肉说道：“例如土豆炖牛肉，讲究原料的切功，不论质地软硬生熟，肌理的纵横分布，都必须切成均匀大小的上千个小方丁，有一刀没切准，有一块没切开，都不算是“土豆炖牛肉”的上品。”
玄火菜刀上下翻飞，道人说话间，牛肉已经被切成上千个小方块。炎华随手拿起几块，的确没有任何两块牛肉是连在一起的。
铁锅无火而热，牛肉与土豆在铁锅中翻滚。
炎华看得目瞪口呆，脑袋里面还在回想着道人每次下刀，虽然道人反复强调只是厨师，不是刀法，但炎华却清楚的知道这是武功。若与道人比试，道人连内功都不比用就能收拾掉他。
一会儿，土豆牛肉已经炖好。
道人说道：“刚刚吃了少侠一道肥牛，用土豆牛肉做补偿。告辞了。”
炎华如梦初醒，道：“还不知道前辈尊姓大名。”
“名字我已经忘记了，我姓丁。”道人说道。
“庖丁？”炎华愕然。
“听说过我？这次不认为我是骗吃骗喝的了吧？”庖丁的声音远远传来。
炎华苦笑一声问道：“怪不得说是故乡人。”
无关的话：庖丁的意思是名字叫丁的厨子，而不是姓丁的厨子。希望我的小说不要误导其他人啊。