“我看过全乡的农作物统计资料，我们大肚川的黄豆产量很高，全年产量近五百万斤我就在想，能不能利用这些黄豆来做点事，黄豆最好的用途当然是生产豆腐，如果能成立一家豆腐厂，那卖豆腐可比直接把黄豆卖掉，要划算得多。也就是说，打出我们自己的品牌，侯家集豆腐。怎么样？”
崔键知道说到了正题，也没有矜持，将自己的想法一一说了出来
“豆腐厂？我们乡里基本上家家都会做豆腐，我们如果办了豆腐厂，那销给谁？”侯寿山把酒杯轻轻放在桌上，沉吟道，他眼睛眯缝，这是他的思考问题时的习惯性动作，虽然他也喝了一斤多老白干，但此时头脑却是十分清醒。
“城里，准确的说是市里。”崔键笃定的道。
“市里？豆腐又不是什么稀罕的东西，哪里没有，到市里能卖出去么？”侯寿山眼睛突然睁开，直瞪瞪着崔键说道。
“侯书记，你以为市里的市民也会像咱们一家，家家都种黄豆，家家都会磨豆腐啊。我做过几次调查，去年以来，市里虽然也成立了几家农贸市场，但总体来说，各种蔬菜肉类蛋类都是供不应求，要不然去年市里也不会搞菜篮子工程，这可是市长亲自挂帅，为的就是解决市民买菜难的问题。”
崔键微笑着说道，在农村里很少会出现无菜下锅的情况，谁家房前屋后不种点菜？夏天的黄瓜辣椒茄子韭菜冬瓜南瓜，冬天的白菜波菜，可以说一年四季都不会没菜吃倒是肉类就相对要少些，菜里的油荤也不多。
菜篮子工程只在城里搞，越是大的城市就抓得越紧，石江是全省排名第二的大城市，全市有近二百万人，市民对于肉蛋艿鱼菜果都感觉供应偏紧，夏季还好些，冬春两季最是紧张。
至于大肚川，根本就不需要搞什么菜篮子工程，一向只注意乡里政策的侯寿山，对这些政策并不是很清楚，崔键就很细致的跟他介绍，说着说着，侯寿山的眼神就开始变得明亮了起来。
农村人穷，农村人苦，如果能找到一条帮村民致富的路，侯寿山绝对不会放过。豆腐的生产工艺并不复杂，很多人在家里就能制作，而且大肚川乡的黄豆产量确实很高，现在村民的一般做法都是，留足自家使用外，其他黄豆都是卖到了粮食站，一斤黄豆的收购价只有三四毛钱，而一斤豆腐的价格也能卖到三四毛钱，要知道三十斤黄豆，能做一百至一百一十斤豆腐，这样算起来，黄豆经过一加工，价值马上就翻了三四番
“这么说来，豆腐的销路是不成问题的？”
侯寿山一脸渴望的看着崔键，刚才还是崔键向他推荐豆腐厂，现在情况已经悄然反了过来，侯寿山要拉着崔键帮他搞豆腐厂了。
“如果不相信，我们可以在星期天的时候一起去趟市里，你可以先在家里做点香干，我们一起去卖，到时你就更有切身体会。”
崔键笑了笑，他非常有信心，只要侯寿山真去市里的农贸市场看过，就肯定会动心。
“好，没有调查就没有发言权，那这个星期天我们就去？”
侯寿山黝黑的脸膛笑靥如花，崔键肯与他一起去市里，而且还要去卖香干子，这让他更加肯定，这个年轻人并不是一个只说不做的夸夸其谈之辈。
“爸，这个豆腐厂可要四五万块钱呢，你可别高兴得太早了”侯奎见父亲两眼放光，在一旁善意提醒。
“没有投入哪来产出？只要能赚钱，这四五万元块钱，村里集得起！”侯寿山横了儿子一眼。
“我们是不是可以先投入小些，等到见到收益了，再扩大再生产？”
“也可以，我们可以先采用家庭作坊式生产，由村里统一收购统一销售，但这样的话，成本就会高一些。”
崔键想了想，如果村民们有顾忌，这也是一个折中的办法，唯一需要投资的可能就是装豆腐的木箱木板，这些东西并不是每家都有，而统一销售的话，规格就必须要统一起来。
“成本高一些没事，只要能卖出去，哪怕是刚开始不赚钱也行啊。”
侯寿山点了点头，前面可以先试水，只要有销路，再让村民集资，他这个支书就不用费什么口舌了，要不然，四五万元，他这个支书在村里虽然威信也高，可要说服所有人，也不是一件容易的事。
“但有一样东西是必须要买先的，就是磨桨机，总不能让村民们再拿石磨去磨桨？这样太费时间，现说，村里的石磨也不够。”崔键又说道。
“好，磨桨机就由我们家垫钱先买下来，到时如果办厂，再折算到厂里便是。”侯寿山当场拍板，这件事就算是决定了下来。
崔键说：“不，我来的目的就是想给你们解决些实际问题，磨浆机的问题我来解决。”
侯寿山高兴地说：“那就太好了，我就说崔主任不是光来喝酒的吗。”
侯奎笑着说：“酒也是人家拿来的啊。”
侯寿山摇摇头说：“我还没见过这样的领导啊。好，将来会有出息。”
就在崔键要离开侯家的时候，小丽从楼上