萄酒没有硬xing规定某一种酒一定要搭配某一种食物，但如果能与食物做适当的搭配，那真是相得益彰，因为葡萄酒能涮清味蕾、you出食物的美味，而适当的食物又可使葡萄酒之美表现得更淋漓尽致，真是一种味觉的享受。一般大众化的原则是红rou配红酒，白rou配白酒，但偶尔做些大胆尝试，也可以有新的发现。一般来说，味道重的菜肴须用味道浓郁的酒来搭配，不一定要跟从红rou配红酒、白rou配白酒的原则，有时如重口味的红烧鱼也可搭配清淡的红酒，口味较重的家禽类食物也可配浓郁的白酒及清淡一点的红酒。
饮用葡萄酒的顺序为：先喝清淡的酒，再喝浓郁的酒。先喝不甜的酒，再喝甜酒。先喝白酒，再喝红酒。先喝年轻的酒，再喝成熟的老酒。
八、葡萄酒的酒标
标签包含了非常多的关于酒的信息。按照国家和地区的规定有些内容是必须写上的，特别是涉及到酒的等级归属，例如：是餐桌酒或是属于产地命名监督机构认可的酒，原产地、酒jīng含量、生产厂家的名称和地址等待。制造年份不是必须的，但是高质量的酒从来都是标明的。背签包含的信息比标签更丰富，包含对酒和生产厂家的地域的准确描述。在有些国家，一些注解是必须的，例如：酒jīng的含量是必须印在背签上的，进口商和销售商要将这些翻译为当地语言以适应不同的市场需要。
酒标签（winelabel）相当于酒的身份证，其中包括酒庄的名称、酒的名字（或不需要）、葡萄酒的品种、酒的容量、酒jī、哪一个国家的出品、生长的年份、在哪里封装入瓶等，还有图案，在以往，这多是酒庄的标志，特别是封建社会所流传下来的贵族标志、皇室御用标志，或者是酒庄的风景与建筑物等。
1、法国酒标：包括原产地产区管制证明、装瓶酒商、创设年份、酒商所在地、装瓶容量、酒商名称、酒名、所有者的厂徽、酒jīng含量百分比
2、法国bō尔多ux）酒标：包括酒名、葡萄生产年份、装瓶容量、酒品质分类、装瓶酒商、原产地产区管制证明
3、德国酒标：包括酒名、酒jīng含量百分比、酒品质分类、装瓶容量、葡萄品种及等级、葡萄生产年份、产区、生产者所在地
4、美国酒标：生产者和装瓶者酒厂名称、酒名、葡萄生产年份、产区、酒jīng含量百分比、原产地
5、美国（那帕）酒标：厂名、酒名、酒jīng含量百分比、生产者和装瓶者及其所在地、产区
6、标签上的法定内容
所有葡萄酒的标签上在标明原产国的同时也必须标明酒jīng含量和净含量。进口葡萄酒的净含量是用标准公制标出的，并与认定的规格一致。所有的标签都必须标明进口商、生产商的名称与地址。加利福尼亚的葡萄酒既要标明装瓶者的名称与地址，又要标出生产许可证号
木桐；罗斯柴尔德酒庄ch&;acirc；teaumoutthschild，简称木桐酒庄在bō尔多的bō亚克pauillac，那里汇聚了bō尔多五大酒庄中的三个。木桐酒庄闻名世界，所以其中文名称也非常多。
木桐酒庄的酒标在世界赫赫有名。1945年，为了纪念二战的胜利，酒庄庄主菲利普；德；罗斯乔德男爵hilippedeRothschild委托青年画家菲利普；朱利昂（philippeJulli绘制了一幅以“V”符号为主体的作品，用作当年的酒标。从此之后，酒庄每年都会邀请不同的艺术家设计酒标，遂成定规。而且，所有的酒标都陈列在bō亚克庄园uillacestate）的葡萄酒博物馆内.
木桐的红葡萄酒以赤霞珠葡萄ernetsauvi为主，根据年份不同，加入不同比例的品丽珠ernetF，美乐merlot和味而多petitVerdot。木桐的酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑加仑子果味，咖啡、烤木香气，单宁劲道，需在瓶中陈年7-15年方可以饮，是世界收藏酒之一。
现在世界上最著名的葡萄酒品牌只有5个。以后这个数字也不会变了。它们分别是：括号里的是产区
chateauLafite-Rothschildpauillac
chateauLatouuillac
chateaumouton-Rothschildpauillac
chateauuur
chateauhaut-Brie，ves
它们的共同特点是：贵，非常地贵。年份好的如82年的，只能在拍卖行里看到了。至于口感，那就要问喝过的人了。