程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来，”顾小北微笑着解释道。
穆纹虹虽然不知道发酵是什么意思，但也没有再追着问。
顾小北心里暗赞小姑娘沉得住气，边道：“你固定住陶罐盖子，我用几块干净的麻布缠紧罐口。”
绑好了麻布，顾小北又在陶罐边沿的储水沟里加满水并用沉重的石头放上盖子，以防漏风。因为腌制的东西大多不能见风，所以农家用的陶罐都是有储水沟，用水淹没盖子与陶罐的交接缝隙，以防漏风。
连续腌制了两罐，顾小北站起来伸了个腰，笑道：“好了，等个半月就差不多可以了，到时候打开都是甜甜的酒香，那时我再给你家送去。”
“哪用你再辛苦跑一趟？到时候我自己来取酒，”穆纹虹也咧开嘴笑。
顾小北笑着点了头，这小姑娘笑起来挺好看的嘛！
这时外面也散得差不多了，桌子都收齐了。穆家姐妹走到时候，顾小北把那半条肉塞给她们，穆彩霞也不客气，笑着收下了。
这时夜也深了，几人轮流冲了澡就歇息了。