。”
……
“这熬粥呀，首选粳米，其他米次之，千万不要选糯米就好，因为糯米只适合做糕点和粽子。熬粥的过程中，要注意不要开大火，以免糊锅，一般是开了以后全程文火，煮得差不多的时候再关火焖一会，口感会更好。在白米粥的基础上，我们可以增加其他品种的谷物，如薏米、红小豆、绿小豆等，甚至可以加上瘦肉丝和云腿丝，以及鱼肉、鸡肉糜，以增加营养和风味。这些呢，都是基础知识，下面我带着你实际操作两次，我们分别用红豆和猪肉丝做食材，看看两款粥都有什么特点。”
苏杏璇将前夜泡了两个时辰的红小豆取来，与白米一起放在砂锅里，点燃一个灶眼儿，坐上红小豆粥锅。
又在另一个灶眼儿上坐上一锅白米粥，将用刀背掂成肉糜的三黄鸡胸肉到锅中，与白米同煮，并辅以香菇碎和少许食盐增味儿。
大概半个多时辰后，两锅粥便分别冒出不同的香气，大功告成，苏杏璇小心翼翼地包着纱布掀开砂锅盖，一边赭红豆香，一边莹白鲜香，皆是让人食指大动。
轮到乔安奴试手了，她这双玉手前十几年可是从来没有沾过一丝人间烟火，且看她如何用心去煲这一大锅充满了甜蜜的爱情粥。