茶是有标准的，我们喝喝看就明白了。云老，您用的这个茶具不是很好，盖碗杯只是普通而已，最好是用紫砂壶”。云老来精神了，找到一个有话说的，两人把云博平撇开了。没谈多久，李震东就弄明白了，感情云老只是喜欢喝茶，对茶道懂得不是很多。
“您看，普洱茶这种茶类的特殊性，一般来说不是一次冲泡就能分得出品质的好坏，在鉴评的时候，三次以上高温、长时间的冲泡，如果每次冲泡的色、香、味变化不大，具备甘、滑、醇、厚、顺、甜、稠这些特点，啊，这种普洱茶就是好的”
李震东娓娓道来“再有，普洱茶属于越放越陈香越好的茶类。但绝对不是说，所有的陈年普洱都是好的。您看见没有？茶味要清气，不能有霉味。必须存放在干燥的地方，切忌放在潮湿的地方。泡茶后要看茶水的颜色，澄黄浓厚，或是枣色，不能黑色。喝一口这茶水回味甘顺，没有别的杂味。这种陈年普洱茶才是好的”