而且各种陶器品也改良制作成较为小型的器皿，很适合一般人使用，铜与铁的产生，不仅形成了器皿的革命……”同时也和近代的锅非常相近，铜制的锅与陶制的砂锅，到现在还是最实用、最普遍的火锅器皿，而大的鼎最后则延伸为权力的象征了，这就是我们今天吃的火锅的最早起源源了，在一万年前，老祖宗们就在品尝这种很高级的美味了。”
“还真是一个传闻啊！”常巧芸说，“我们的老祖宗真聪明啊！”
李总这时插话了，显然他已经忘记了上午谈判的不快：“我还听说古代也有鸳鸯火锅哩。”
黄若莺感到惊奇：“不太可能吧？”
“是真的，“李总继续说，“像三国时的五熟釜，就是鸳鸯锅的始祖，你不信还不行呢，”他笑着说，“三国时代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，和现今的鸳鸯锅，可说是有异曲同工之妙啊！到了南北朝呢，铜鼎于是成了最普遍的器皿，也就是现今的火锅，演变到了唐朝，火锅又称为暖锅，大江南北，一到冬天，就大吃火锅。”
赵一鸣见李总说有关“鸳鸯火锅”的典故，心里松了一口气，看来他又恢复了常态，这就好办了，他也听说过不少有关火锅的历史旧闻，就说：“说起火锅，那是有许多的事可以说的呀……”
“那你也谈一个给我们听听，赵经理，”常巧芸很欢喜地请他讲一个相关的事，一边吃火锅，同时说着火锅的“前生今世”，很有文化意韵的。
赵一鸣说：“在整个火锅历史的演变上，描写火锅最为传神的是南宋时代，在林洪所著的《山家清供》里所说的涮兔肉片……也和我们正在吃的涮兔肉火锅一样，这个老先生也真有口福啊！”
陆如蓝笑：“也是神奇得很，他那早就吃兔肉火锅，而我们现在也在吃，历史竟是这么的巧合哇！”
“你不服啊，他们古人同样会享受得很哩，”赵一鸣拈起一块兔肉吃下去，“在当时，林洪前往武夷山拜访隐士止止师，止止师住在武夷山九曲中的第六曲仙掌峰，当林洪快到山峰时，老天下起大雪，一只野兔飞奔于山岩中，因刚下雪岩石很滑，滚了下来，被林洪抓到，他想烤着吃，就问止止师会不会烧兔肉，止止师回答他说，我在山中是这样吃兔子的：在桌上放个生炭的小火炉，炉上架个汤锅，把兔肉切成薄片，用酒、酱、椒、桂做成调味汁，等汤开了夹着着兔肉片在汤中涮熟，沾着调味料吃，林洪就这样涮熟后吃了下去，他觉得非常的为鲜美，并且能在大雪纷飞的寒冬，和三五个好友围聚一堂谈笑风生，随性取食，非常愉快，因而为这样一种吃法取了个“拨霞供”的美名，他是取当时浪涌晴江雪，风翻晚照霞的美丽光景，随后发展到今天，无论是各种肉类或蔬食，都可以像这样涮着吃……我们现在就是这样吃啊！”
常天久感动了，说：“我的老天爷，看来今天是沾了古人的光啊，正好我上了一个兔肉火锅，赵经理竟说到到了点子上，把吃兔肉涮火锅的老祖宗也搬了出来，这多有趣啊，哎……”他像想起了什么，看了看桌子，说，“哎呀，你看看，我多粗心，咱们光顾着吃了，还没拿酒上来，我也真是糊涂了，”他对赵一鸣说，“赵经理，今天我们喝什么酒呢？”
“随便吧，最好是不喝酒。”
“那怎么行？”常天久好像很自责样的，“我看大家好酒洋酒都喝遍了，就喝咱市里的纯谷酒怎么样？”
孙经理问：“是用稻谷自己酿的吧？”
“正是！”常天久回答。
李总说：“好，我就是爱喝谷酒，这酒养人。”
常天久对站在身边的一个女服务员说：“去拿几瓶纯谷酒来。”
很快，几瓶纯谷酒就拿到了桌子上，常天久又让服务员给每人倒一杯，常巧芸起又玩起了老把戏：“我和黄小姐不喝酒的。”
“天冷，喝一杯就算了，”常天久说，“今天我们的饮料完了，等下午去买回就好了。”
她只得接一杯酒，黄若莺也陪她斟满一杯纯谷酒，李总和大家一起敬常天久，大家吃着火热热的火锅，喝着很醇香的谷酒……
在这大冷天很是感到热乎乎的。
常天久喝了酒，说：“这火锅啊，看起来名目繁多，实际上只有几种不同的变化形式……一般而言，火锅基本上只有三大类别。
第一种汤为淡味，而以涮生片为主，沾料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表，我们正在吃的涮羊肉火锅就是这种类别。”
“那第二种呢？”张羽夹起一些薄薄的煮得有些红白的羊肉片，问。