肚子饿得很，只有一点面包，柑桔和矿泉水充饥，现在有这好的菜摆在面前，不吃对得住自己辛苦一天吗，他对这六盘菜，一个个的尝遍，每一个菜挨个吃到，黄若莺和常巧芸也在不断地往面前的小碗里拈菜，多少年都碰不上这好的机会，放开肚皮吃！常场芸暂时也不说要张老板喝酒了，她喜欢吃麦香野猪排，啃了一个又拿了一个，还问张老板：“这是怎么做出来的，张老板？”
张老板看到这一“招”果然奏效，时间拖了好一会儿，他笑着说：“不复杂的，选野猪直排750克左右，用姜片、生粉、糯米粉、玉米等，又用花生酱、排骨酱、芝麻酱、大红色素，南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量加在一起调和沾在野猪排上面，将它放到油锅里炸好就行了。”
“这是好吃，有奶香味味，入口回甜，特别鲜嫩，同时色泽橙黄，看起来就很过瘾，吃起来更是爽到心里去了，”常巧芸对这麦香猪排赞不绝口。
“好吃？那你多吃点，常小姐，”张老板对她说。
“我正只下劲吃哩，哎——张老板，我还差点忘了，你要连着喝两杯酒的，又过了二十多分钟，也该你喝了。”
张老板已缓过了劲来，肚子几乎吃饱了，他只好笑着喝两杯，喝完后说：“李总，今夜我是喝得最多的。”
李总顺着说：“你是主人，又为我们烹调了这一桌好菜，应该多喝一点，你还为我们讲了这多的有关野味的知识，来，张老板，我敬你一杯，”李总又举起起了酒杯。
张老板有点应接不暇了，他说：“咱们一起喝一杯，接下来，还有新的菜肴上来哩。”
“是什么好菜啊，张老板？”常巧芸嗲声嗲气地问，她只要一听说有好吃的，劲头就特别的大。
“下面我们来吃麂子肉，”张老板说，“今晚菜多，咱们一个个的上，先将酒喝了它吧。”
“好！”刘长仁站起，第一个将酒喝完，吃了好几个有关野猪肉做成的菜，也想吃别的新鲜菜。
大家也都干了。
“上麂子肉——”张老板说了一声，两个姑娘立马端了两盘上来。
“我先给大家说一说麂子肉的营养吧，麂子为鹿科哺乳动物，体型较小，非常善于奔跑跳跃，腿细而有力，它是食草动物，因而麂肉鲜嫩可口，中医认为，麂肉性味甘平，有补气，暖身，化食，祛风，能疗五痔等功效，”张老板很得意地看了看大家一眼，露出一股教授给学生讲课时的目光，接着说，“《本草纲目》还记载，这麂子肉呢，主治五痔病，炸熟，以姜醋食之，大有效，，这个麂子的舌头哇，还可以治惊风哩！怎么样，很神奇吧？”
“这可是个好东西啊！”赵一鸣听了，很感到有些不可思议，一些动物简直是全身是宝，所以我们要善待动物啊，并且要取之有度，使它能长时间地为我们人类服务。
李总也接着赵一鸣的话说：“这当然是好东西啊！我还听说过，一个市的领导到一个县里去考察工作，点名要吃麂子肉，县里就派专人去打猎，结果一个猎手在开枪后，一下没站稳，倒了下去，刚好一棵短竹桩刺穿了他的心脏，为了吃麂子肉，付出了一条人命，那个大领导第二天仍照吃不误，们今天算安全的，这要好好尝尝……”
“这是考麂子肉串，它的味道是麻、辣、香、嫩，具有云南地方特色，很可口的，烤麂子肉串，由新疆烤羊肉串制法演变而来，它在烤羊肉串的基础上有两个显着变化：一是用了麂子肉，改变了调味；特别是使用全蛋糊，使菜品味感增强，并有酥脆感，提高档次，二是我们使用了不锈钢钎，让菜品增加了色彩，更加好看更加好吃，”张老板已拿起起了一根，“大家来——”他放进嘴里有滋有味地吃起来。
大家的手都争着往那大盘子里伸，放抢样的，刘长仁笑：“这抢着吃，好吃一些。”
“这有云南口味，是不是就是云贵菜系的，张老板？”赵一鸣说，“我们在桂林开会好像吃过这道菜的，是吧，陆股长？”