板我切菜的功夫可不是瞎吹的哦!保证每块豆腐差不多大,绝对不会烂,烧出来后吃在嘴里保证入口极化。怎么样?不知道老板准备烧什么菜!
蓝玉笑道:那好,我会烧的菜太多了,每样都不错,这样吧,我们就烧一样的,虽然我不是四川人,但我对四川的饮食文化很向往,也会烧很多四川菜,有一段时间我就是在学四川特se的烧菜!这麻婆豆腐,当然也会,主要讲究的就是麻和辣。但是很多人只知道吃在口里只要麻辣就行了,想做到这点很容易,但是想要吃在口里味道明明很麻很辣,但是吃完后对舌头,嘴皮又不会造成很大的刺激,这就是最难的。一般吃辣不行的人吃到很辣很麻的东西后一定会嘴皮发烫,要喝水来解辣。但只要吃到我说的那种的话,你认为还会有那样的反映吗?
那矮厨师道:这不可能,谁会做这样的菜。怎么会吃到辣又不感觉辣,这是什么歪理?我不信!其他很多厨师听了后也是一脸不信的样子!
这时外面的人全部都走了进来。胡开雄走到蓝玉的身边笑道:阿玉什么事了,在外面就听见里面的声音了。
蓝玉笑了笑道:没事,只是各位师傅要跟我切磋一下厨技罢了。
许小林笑道:原来是比试啊!那最好了,我们来当观众!
那些女生也是一脸高兴。
蓝玉看着张新云道:张姐姐把计划说完了吗?
张新云笑道:说完了。他们也清楚了,我看他们都进来了,我也进来看看热闹!
蓝玉笑道:那好!
这时就连龙云也走了进来。靠着墙壁看着。
蓝玉道:那我们开始吧!大家往后站点。
那矮厨师道:那好。
大家都是把两人看着,只见两人都选了自己合适的刀具,今天刚好把菜都送来了,罗小雪几个从冰柜里拿了两块豆腐出来,把锅什么都准备好了。
那矮厨师道:我们在酒店里做菜,不光要做的好吃还要比速度。要你你菜做的再好吃,可是你用的时间太多了,那客人也会等的不耐烦的,所以时间也很重要!老板我烧菜的速度可是很快哦!说着便笑嘻嘻的看着蓝玉。
蓝玉笑道:那是应该的!那我们开始吧!
那矮厨师点了点头就把豆腐放在菜板上开始切了起来。看那快而稳的刀法就知道是多年烧菜的结果,而且切的很均匀,每块都是那么的整齐齐的,不一会他的豆腐就开始切完了,当他看着蓝玉的时候,蓝玉的豆腐还没开始动呢!只见蓝玉在慢慢的准备着其他的东西。那矮厨师笑了笑又开始自己的了。
大家看着蓝玉动弄一下西弄一下的都搞不懂,许小林说道:阿玉在干什么啊!别人都把菜切好了,他那豆腐动都没动。
胡开雄道:你会烧菜吗?
许小林笑了笑道:我只会吃不会烧。烧菜那是女人做的事!想不到阿玉还会烧菜!
胡开雄道:你因为阿玉像你啊!不懂就别闹。看着!
高敏笑了笑说道:小雪,你看阿玉做的还挺像那么会事的!
罗小雪笑了笑道:嗯。
许小林道:小雪,阿玉到底在干什么啊?烧菜他烧都不切,那怎么烧啊!
罗小雪笑了笑道:这烧菜当然别人可以先把所有的东西准备好了后再开始切菜,也可以先把菜切好在准备其他的东西。这都是看个人的习惯!
谢灵锋道:你跟他说什么,他又不懂。
许小林道:我是不懂,那你懂了。
谢灵锋道:我是不懂,但我不会说。
罗小雪道:你们看阿玉都准备好了,要开始了!
这时那矮厨师才开始把火开开,把油到进去。很多厨师一看那矮厨师就知道是个烧菜能手。都是挺佩服的!
这时蓝玉那锅里的油开始沸腾了后,很多厨师看了都是摇头,那矮厨师笑了笑道:老板,我看你还是不会烧菜啊!你菜都没切好,就先把油熬好了。你是不是把顺序搞错了!
蓝玉笑了笑道:也不然啊!一般人都像你那做法,或许我的特别吧!不过这也是要看人的!
只见蓝玉右手拿刀一下把整块豆腐都抛了起来,所有人都把眼睛睁大了,还以为蓝玉搞耍了。豆腐到了空中后,蓝玉右手握刀一抬对着空中的豆腐一阵飞速的乱刀,没到一秒的时间,蓝玉手就放了下来,那豆腐在空中一下就全部的散开了,每块是每块的。整整齐齐的落到了锅里,蓝玉一下把锅盖盖上就是怕豆腐把煮滚的油毡的到处都是。
蓝玉把刀放下后,轻松的拍了拍手道:这样不就行了。这就是我的切法!
这下全部的人都傻了,还以为蓝玉要搞什么呢,那知道原来是这样,想都没想到,居然有这样的事,太惊奇了!
那些厨师都是一眼不敢相信的看着蓝玉,那矮厨师道:你,你这是什么刀法,居然这样厉害。我烧菜烧了二十多年,都没见过谁有这样切菜的。
蓝玉笑道:普通的刀法!
许小林道:我的妈啊!阿玉太厉害了吧!一快