……我们日本的女体盛，洗浴足一个半小时……女体盛，用少女裸露的身躯作盛器，装盛大寿司的宴席。
挑选女体盛的要求非常苛刻。先，必须是处*女，因为日本男人认为只有处*女才具备内在的纯情与外在的洁净，最能激食客的食欲。但是现在不同，日本很难找到真正的处1，外面说的那种处1，一般都是手术后的作品。其次是容貌要较好，皮肤光润。白皙。体毛少、身材匀称、不能太瘦、太瘦缺乏性感。血型最好是型，日本人普遍认为，具有型血型的人，性格平和，沉稳，有耐心，最适合从事这种职业。
所以许多b型和o型的都非常妒忌。
女体盛上岗前必须经过严格的专门训练，传统的训练方法是在裸身上六个点各放置一枚鸡蛋，要求在静躺四个小时后，鸡量仍在原位不动。为了锻炼坚韧不拔的毅力，在静躺过程中，有人不时地往身上洒凉水。
其间只要有一枚鸡蛋从身上滑落，计时器立即转到零位，训练还得重新从头开始。
这样枯燥乏味一动不动地躺着不啻是一种莫名的折磨，如同受刑一般。训练完后疲惫不堪，身体好像上了石膏一样的僵硬。
经训练合格后才允许上菜，每次上菜前要进行九十分钟极为细致的净身程序，先将腿部、腋下的体毛除净。用温水淋遍全身，将无香味的肥皂擦在一块海绵上，再用这块海绵遍擦身体，使全身满附肥皂泡沫。按着用一个装满麦麸的小麻袋揉搓每寸皮肤，以彻底去除老化的皮肤角质。然后用热水冲泡，再用丝瓜筋揉一遍。最后用冰水淋浴，以免上菜时身体出汗。净身时不能使用任何带有香气的肥皂和浴液，香水更是绝对禁止使用，因为香气会影响寿司的纯正味道，并掩盖了少女身上天然的体香。一切收拾停当，专等上菜。