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第4章 总经理必须掌握哪些公关技巧(2)(2 / 3)

导姿态出现,即使在辞退员工时,也是一副高高在上的样子,把企业和员工之间的关系,完全看做是劳动力购买者和出卖者之间的买卖关系,愿买就买,不愿买就辞,一切似乎天经地义。

但是,海底捞彻底打破了这一切。

我的一位朋友--酒店管理培训专家易钟,在《海底捞的秘密》一书中,着重分析了这一现象。他认为,在所有者、管理者和普通员工之间,之所以会循环流淌着相互的爱,正是因为海底捞和其领袖张勇在一开始就从心底里对包括一线员工在内的所有员工抱以平等的态度,坚持“人人都是管理者”、“把员工当家人看”等理念,让他们切切实实感受到了尊重。同时,海里捞还教会员工自觉拥有“有双手就可以改变命运”的理想,并通过“传递给顾客一份感动”、“用服务倍增利润”等经营理念,实现了公司和员工的共同成功。

于是,便有了这样的奇迹:三伏天,火锅最淡的淡季,海底捞还是能让北京食客排队吃火锅;从2004年到2011年,海底捞一口气在北京开了16家火锅店,而且家家火暴,客人排队成为常态。

海底捞还创造了民营餐饮企业人力资源管理的奇迹:号称国际视野和百年管理经验的百胜集团,由高层领导率队,把内部培训会开到了海底捞,进行“现场教学”;虽然越来越多的餐馆老板使劲从海底捞挖店长、挖服务员,但海底捞的员工流失率不到10%。

可能有人不理解10%的概念。我的另一位朋友对我说,她在美国考察学习时,与一家国际上非常知名的服务企业的总经理聊到员工流动性的话题,这位总经理很淡定地说,他们每年的员工流失率是100%。也就是说,相当于来来回回换了个遍,而实际上,有的岗位可能经过了一而再,再而三的轮换。

在海底捞,员工的想法很简单:

第一,因为企业就是我的家,所以我愿意主动创新。

第二,我在这儿很幸福,我也要让顾客幸福。

相反,在很多企业里,员工则是这样的逻辑:给一分钱出一分力,当一天和尚撞一天钟,自己都不知道哪天就不干了,或者就在这儿混一辈子,爱咋地咋地吧。

前些年,联想在战略裁员时,上便开始流传 “联想不是我的家”的帖子。其中,有人伤感地回帖道:“员工和公司的关系,就是利益的关系,千万不要把公司当家。”作者在帖子中称:“当然,这不是说我工作会偷懒,我仍然会好好地工作,但公司就是公司,公司为我做的一切,都是因为我能为公司作贡献。”可以想象,有这样心态的员工,已实属不易,而一些自我约束力差的员工,在同样的环境和公司下,可能还会有更懈怠的表现。

所以,没有更好的管理,只有更好的理解;没有更好的员工,只有更好的管理者。你要想让员工更努力地工作,你就得给员工更多的爱。

2 多做少说,说到做到

从小,我们就被翻来覆去地教育,要诚实,不要撒谎。这也是公共关系的真谛。《弟子规》里的几句顺口溜,道出了公共关系的几大原则:

(1)话说多,不如少

处理公共关系的要点,是不能不说,也不能多说,多说无益。与其絮絮叨叨地说一大堆,不如一二三四,有事说事。而且,你解释的过程中,不要紧的吧,人家懒得听,如果你哪句话说得不对,或者不合人的口味了,反倒又无端地惹出新的是非来。因此,话不在多,有用就行。

同时,对于自己说出去的话,你是要负责的,不能张口就来。也正因此,各大机构的发言人,往往都是惜字如金。新闻发言人或接受媒体采访的代言人,本身是个技术含量很高的活儿,并不好干,那些信口开河、嘴比脑子快的人自然干不来。而且记者们也往往发现,从他们那里,很难抠出新闻来。这是因为,他们所说的话,都事先有结论,或者是既定的框框。

(2)惟其是,勿佞巧

话不但要少,还要到位,切忌花言巧语,华而不实。否则,即便你的观点和内容都是对的,但一句无关紧要的细节不真实,很可能就导致听众据此判断你的话全不可信。因此,不确切的话,哪怕只是一个数字、一个判断、一个词,也不能随意。具体怎么做呢?

第一,不了解的,不主观臆测。

第二,没调查清楚的,不妄下结论。

第三,做不了主的,不自作主张。

(3)凡出言,信为先;事非宜,勿轻诺

你可以不承诺,一旦承诺了,就一定要兑现。而且,如果本身事情急迫,或者对立情绪严重,承诺的事,一定要立即兑现;即使不能立即完全兑现,也一定要“开始”兑现。

上帝造人时,给我们造的东西基本都是成双成对的,比如眼睛、耳朵、手、腿等,只有嘴,他只给了一张。一张就一张吧,上帝让它除了说话以外,还兼职吃饭。据说,上帝的意思就是,多听多看,多做事,少说话。

做人,应该这样,当企业领导,更应该这样。说得少,且说的都是重

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