性，所以开减肥餐馆一定要明确消费对象，无论是选址还是装修店面，甚至是食物的选择或是食谱的制定，都要对她们产生强烈的吸引力。供应的食物既要低热量、低脂肪，又要考虑营养的要求和味道口感。要把握好这一点，就要请一个专业的厨师，他不仅能做出一道道可口的饭菜，同时还懂营养搭配方面的药理知识。在各种减肥食物中蔬菜应占较大的比例，所以怎样把清淡的蔬菜做成适合女性食用的佳肴，是经营好坏的核心。
只要能让那些到这儿试试看的人真正减掉几斤肉，她们便相信你的减肥餐馆的确有效，这比任何广告都有作用。经营方式最好采用套餐和快餐的形式。不妨在餐馆内设个免费咨询服务台，为需求者提供指导，甚至还可以为顾客提供一些减肥净菜。
３86 捧场也能赚钱
你听说过帮人捧场也能赚钱吗？其实，在现代社会，打开门做生意需要的就是人气。人气旺，自然就能生财。“职业捧场人”应运而生就不奇怪了。
２００３年１月，在武汉大学读书的李俊有一个老乡在汉口开了一家火锅店，特意请了一些熟人过去捧场，说是要烘烘人气，以此衬托出火锅店一开业就宾客盈门的吉庆景象。也就是不用他们花一分钱，只管随意吃喝，但一定要做出兴致勃勃的样子，让外人觉得“这家店子的味道真好”，从而达到招揽顾客的目的。
因为是老乡，李俊在捧场中“表演”得很好，他的大嗓门和踊跃的态度，引起了一位公司负责人的注意，并主动找到李俊，说自己的公司类似的活动经常有，想请他来捧场，烘烘人气。李俊当即答应了下来。
回去时，他在心里不禁琢磨开了：这些年，随着人们消费水平的提高，生活用品的选择也越来越多样化，商家也因此不得不采用各种促销手段来吸引顾客。这就少不了捧场人的大力配合。假如自己能专门去做此类活动的捧场人，从中收取一定的“劳务费”，岂不是一举两得？
李俊越想越觉得这条路子行得通，为了方便业务，李俊买了一部二手手机，随着促销活动一个接着一个，几乎把李俊的业余时间都占满了。
当一个职业捧场人也是有挑战的。一些下岗女工通常三个一群、五个一伙，跟活动方谈好，非常卖力，要的报酬又低，反正搞这样的活动就是凑人数、烘人气，活动方也喜欢找到这些“廉价捧场人”。
但李俊有自己的优势：一是因为他知识面相对较宽，与主持人的配合中相当有底气；二是他既能在冷场的时候及时活跃气氛，又能在现场混乱时维持秩序；三是他严于自律，不贪小便宜，一切从商家的利益出发。
因此，李俊在这个圈子里的名声越来越响，他接到的业务也越来越多。每月的收入已经可以固定赚到６０００元以上了。
赚钱一点通
李俊的成功之路中蕴涵着一种胆量和睿智。当机会来临时，他有勇气去抓住，并在实践的过程中不断地琢磨并完善它，从而让自己在这个新鲜的行当里成为一名拔尖人才！
商机看得见
开间“小资”店：小资们喜欢各种有特色的小玩意、小摆设：两扇不宽的雕花门内，有各种特色服装，有中国结，有各种公仔、手编织品，拐个弯抢入视线范围的，还有各式各样的花瓶……这样的“小资”店很是对小资的口味。
经营这样特色的生活用品店，货品的选择和地点尤为重要。店里的货采购回来后绝大部分还要再设计，达到“精品”的要求。另外由于货品种类多，每样货品一次不宜进太多，一般不超过１０件以上。在地点的选择上，要尽量选择靠近写字楼、白领较多的地方。
３87 捡广告单赚钱
行走在街头，冷不丁地有人往你手中塞上一份广告宣传单，这是人们常有的经历。许多人看一眼就顺手丢掉或是看也不看就抛在垃圾箱里。但谁知道，这些丢弃的广告宣传单中蕴藏着生财之道呢！
李小小大学毕业后，一直留在上海找工作。一次他路过一家电脑城，正好有一个促销活动结束，一个男子叫住了李小小：“先生，如果你愿意把地上那些干净的宣传单捡起来，我以每张两毛钱回收，怎么样？”很快，李小小就捡了近１００多张干净的宣传单，轻轻松松就赚了２０多元。
迷惑的李小小忍不住问对方：“你买这些东西干吗？”对方说：“我是促销商，这些东西我们下次搞促销时还可以用，这样扔了太可惜了。”
顿时，李小小脑瓜子灵机一动：是啊，每天都有很多商家在街上派发广告单，到任何一个地方都能收集到一批广告单，如果我能捡拾这些广告宣传单，重新买回给制作广告宣传单的公司，不就可以赚上一大笔吗？
现在市场竞争激烈，商家们都在竭尽所能地推出各类促销活动，派送广告宣传单。这给了李小小大显身手的机会。他每天穿梭在各大闹市黄金地段，往往几个小时就能收集到四五百张广告单。日收入可达１００多元。
时间一长，李小小对收集广告单这一行业积累了很多经验。一般黑白、双色