件十分有成就感的事情。
铁森坐在一旁等她清点完今日的账目，见她抬起头来跟他说道：“你改日得空了，把这些铜钱带去换成银子。”家里做吃食卖的，客人基本上给的也都是铜钱。铜钱多了不仅不好清算，而且还不好放置。所以每次攒够十两银子，兰娘就总让铁森把铜钱带去换了银子回来。
“行。”铁森笑着，“这下可以睡了吧？”
兰娘把账簿放入抽屉里，又把铜钱放在一旁。铁森如果有时间了，也就会自个儿来拿钱。她把这些规规矩矩都收拾妥当了，才看着铁森道：“你累了就早些睡啊。等我做什么。”
铁森嘴角抽搐了一下，低声道：“灯亮着，睡不着不行啊！”
“你说什么？”
“没，没什么，快睡吧。”
铁森赶紧熄灯，却是没看见兰娘嘴角的那抹笑。
这些日子也真够累的，躺上床闭眼就能睡着了。
因为麻辣串的生意跟预想中的一样好，所以当牙侩带着应聘活计的人过来时，兰娘稍稍的问了几个问题，就又留下了两人。分别唤叠翠和七妹。两人都是十七八岁的大姑娘了，其中叠翠已为人妇，至于七妹这么大年龄为什么还没说亲，兰娘透过牙侩倒也知道一些——家里穷，父亲早去，母亲又是个不顶事的，家里还有一个十二三岁的小妹，七妹虽能干但也放心不下家里，这亲事便一拖再拖，这都成了大姑娘，还没有说亲的人家。
兰娘让两人与彩珠一起，最主要做的还是晚上的麻辣串摊子，所以他们上午可以在家休息，但午时末必须赶过来。下午。孙三娘、罗氏和陈氏没有再像昨日那样帮忙穿串串，而是把所有的关于穿串串的事情都让给了新来的几人做。这也是兰娘授意的。
分工明确，才不至于闹矛盾。且说这穿串串比起在在店铺里做事也要轻松不少，如果再让罗氏孙三娘两人帮忙，只怕她们两人心中会觉得不公平有小心思的。
彩珠叠翠和七妹三人的动作也是不慢，一个下午，到酉时三刻，竟也穿了一千五百串。
兰娘先让铁森载着三人过去把摊子支开。地址仍旧选的歪脖子树下面。等得兰娘在戌时二刻过去，那边的生意早已经开始了。三人中，倒是新来的七妹做起事来有几分伶俐。
……。
五月份结束时，因多做了麻辣串，店里的收入直线上升。整个月盘点下来，净收入竟然超过了五十两银子，总共有五十七两八百三十二文。对于这么一个收入，兰娘已经十分满意了。毕竟，就她现在扯开的摊子，请的这么几人，竟能够赚这么多，已真的是天数了。
兰娘好歹也是在星级酒店做过事，当然知道其中一些管理经验。就比如怎样调动店里员工的归属感与责任感。这日下午，趁着七妹几人穿串串，她让铁森把店门关上，也不说其他的废话，直接道：“这个月，店里的收入再加上麻辣串那个摊子，纯收入比上个月可谓是翻了将近三倍，所以我把大家叫到一起，主要的还是与大家一起分享这个喜悦。”
她从兜里掏出几个布袋，摆在桌子上，“这里每个布袋里面装了有三百文，算是我给大家每人发的月底奖金。只要大家认真干活做事，以后店里的收入还有这么高，我便是每月给大家发奖金，都愿意的。”
几人听着皆是一愣。三百文。她们几人如今每月的工钱也不过三百文。而现在，这只是月底将近竟然都有一个月的工钱高了。他们怎么会不惊讶。都忙拿了布袋过去拆开看看，虽没细数，却也知道里面装着的足够有三百文那么多……
一时间，几人激动地不知道该说怎样的话。
兰娘要的也不是她们这会儿口头上的话，要的而是她们以后的行动。笑了笑道：“怎么，这会儿刚发了奖金，大家倒是懵了？这麻辣串今晚上可还是一千八百串呢，别给我少穿了啊！”
七妹忙道：“放心，我们一定穿好这么多串的。”彩珠和叠翠忙附和了两声。
兰娘笑笑，“那还不赶紧行动？”
屋里的沉寂被打破。
罗氏向来嘴快爽利，“东家，我出来做事可还是第一次遇见你这么大方的呢。要说赚钱多，我以前可是在胭脂铺可是个厉害的。那胭脂铺但凡进去的，都是些富贵人，花钱买东西大方着呢……可也没见着那东家跟那客人一样大方，给我们多发点工钱。”
孙三娘朗声笑了笑，“那证明你这人运气还不差，好歹是碰见了东家这么大方的，那有些可是从没碰见过。”
罗氏闻声笑了起来。
兰娘笑道：“我能赚这么多钱，也是你们帮忙才赚的。不然就凭我这手，就算那满地都是钱，也来不及捡啊！”
罗氏笑着与正穿串串的七妹三人说：“你们运气是好的，才出来做事不仅碰见了大方的东家，这等好相处的东家又去哪里寻？”
店里倒是欢声笑语一片。陈氏被逗得笑不停，看着罗氏道：“你呢，嘴巴是个厉害的，把好话可都给说尽了。”
“这还不是想逗您这老夫人乐呵乐呵！”