流入海的“一个味儿”到男女情感的“多味”由“味觉丧失”到“味觉恢复”的功德圆满，体现了儒生李安对于“和为贵”的理解他总是能反应时代，至少能把他所表现的那个时代表现及至，出国热，房产热，性的解放等，各种观念上旧的冲突汇集起来也就成为了东方传统人伦观念与西方进思潮的冲突，或者也是两代人思想上的冲突从这一点来说，这样的电影，即使现在来看，因为其冲突的仍然存在而电影也同样具有时代意义
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先看名字，饮食男女，人之所大欲开宗明义的说明，影片要讨论的是男女关系，是，如同饮食一样，是日常生活的一部分纵观李安三部曲的其他两部，都能发现吃饭的场景，这里的吃饭不是平时家里吃饭，而是宴，许多人聚在一起吃这么多人聚在一起做一件人人都必须的琐碎事情，却又得慎重的一起吃，因为是宴，自然就容易制造冲突而且吃饭并不只是吃饭，还得开口，得说些什么，不能相对无言，不能冷场，这就能有戏红楼梦里，也经常写吃饭，单刘姥姥那一句老刘老刘食量大如牛云云，个人笑倒，就各个不同这也就是所谓的场面描写饮食男女里吃过几次记得清的是开头那一次，吴倩莲挑剔肉变味了，然后郎雄出去了，三姐妹吃吴宣布要住出去，因为投资了房产，第二次，妹妹说怀孕了，第三次，姐姐说要结婚了，第四次朗雄说要结婚，这个应该是全剧的，因为人都聚齐了，面对父亲要跟比自己年纪小许多的张艾嘉结婚，个人的反映云云最后一次吴跟父亲一起吃饭其中还穿插了一次吴在男友家吃饭这么多次吃饭，去比较，可以看出，首先朱家人吃饭话都不多，有什么事情要通知其他人，总是在吃饭时候“我有事情要宣布一下”可见家庭成员之间本就无沟通不商量，嘛事都只是宣布再比较一下，第一次吃饭是吴挑剔父亲，说父亲味觉退化，最后一次是父亲挑剔吴姜放得太多，味觉又回来了，不说是一个终点的圆满，从中也就可以看到，其实吴所扮演的老二跟父亲的冲突是最重要的条主线从其他方面也能看出这一点，母亲跟父亲的合照里母亲俨然就是吴的样子吴是被父亲赶出厨房的，三姐妹中也就她能烧一手好菜，继承父亲，老翁嘴里言出，吴又是继承了父亲与母亲性格脾气的大全等等就因为这么重要，我们得用一条线索来分析吴与父亲的冲突
似乎两个人要么不开口要开口就是在争吵，第一次吴吃饭时候宣布要搬出去，最终又因为投资失败，以及为了父亲放弃出国机会而一直住在老屋子，而后来父亲吃饭时候宣布自己要搬出去，此一条吴是三姐妹中开始时候情感生活最丰富最自由的，而最终其他两个姐妹都结婚了且父亲也结婚了，而吴仍然一个人此第二条影片开头就是父亲在做饭，之后退休，不做了，到最后吴在那里做饭，此第三条，不难看出，影片中吴不仅仅继承了父亲的脾气性格继承了父亲的手艺也继承了父亲的宿命记得父亲退休时候说的那段话，现在人吃得都粗了，还细什么，什么中国菜到台湾三十年早就改良得失去了原来的正宗等等云云，也许就是传统与现代的一种冲突，父亲如果不退休，继续选择保留传统，就注定一直落寞，不合世事，而吴继承了父亲的传统，也就等于继承了落寞，因此才有最后许多人称为讽刺的结果…,
其他两个女儿，戏份不重，故事也算完整，其中以杨贵媚较出彩，总觉得杨贵媚就是能把那种压抑了许久而面对感情张皇失措最终又打破一切彻底融入这样的角色演绎出色整个影片都是大腕，归亚蕾，郎雄，赵文喧，吴倩莲，张艾嘉，陈劭荣似乎都得过金马奖，也都是浸淫了几十年的在艺术里，说句题外的话，以前的电影，即使选择的角色在当时是青涩的，但毕竟也不选那些很有名的人明星，而现在的电影，动则就选一些人明星来保证票房，其实也糟蹋了电影原本的质量
李安总是能反应时代，至少能把他所表现的那个时代表现及至，这三部曲里点滴的都有时代的特色，出国热，房产热，性的解放等等，各种观念上旧的冲突汇集起来也就成为了东方传统人伦观念与西方进思潮的冲突，或者也是两代人思想上的冲突从这一点来说，这样的电影，即使现在来看，因为其冲突的仍然存在而电影也同样具有时代意义
在朱家，朱家珍笃信的基督教教义和赞美诗、朱家倩的国际航线和whisky还有朱家宁工作的炸鸡店等等诸如此类，硬是敌不过朱爸的火腿鱼翅、紫炭火锅和蟹粉汤包中国菜是这样的：一旦上了桌，美食家们虽尽可以横挑鼻子竖挑眼、指出种种不是，但菜终究是做得的，咸点淡点是既成事实，是不吃也得吃的，比不得那西餐上桌只是半成品，食客自己再深加工，任凭餐桌上打翻五味瓶，主随客便
因而，朱家这几个浅尝一口菜肴就知道“火腿耗了”或“没打虾浆”的女儿们，在感情上亦未逃过中国菜的文化劫数，各自在设置了满汉全席级的要求后最终也只能臣服于未婚先孕、被遗弃和被玩弄这些既成实，走进过咸或过淡的生活倒是朱先生，看似传统守旧，却是这一大家子中最懂得追求真爱和幸福的一个这是一个反讽，就象当朱先生宣布