身上的颜色跟雪地非常相似，不动的时候很难区分开来。有时候，在暮色中，我忽而什么也没看见，忽而看见有一只纹丝不动地坐在我的窗下。每当我在夜里开门，他们会发出尖叫，蹦蹦跳跳地走开。走近了看，他们只会让我心生怜悯。那天夜里，有只白靴兔坐在我门口，离我只有两步之遥，起初害怕得不停发抖，然而又不愿意动；可怜的小东西，浑身瘦骨嶙峋，耳朵蜷曲着，鼻子尖尖，尾巴很小，爪子也很瘦弱。她可怜兮兮地用两条后腿站着，仿佛体内已经失去大自然高贵的血统。它的大眼睛显得幼稚而不健康，简直有点肿。我踏上一步，哇，但见它立即弹起，优雅地舒展它的身体和四肢，在雪地上逃之夭夭，很快就让树林出现在我和它之间——这自由的野生动物展现着它的活力和大自然的尊严。它的苗条并非没有缘故。这是它的天性（有人以为它的拉丁文名 lepus或者 levipes是健步如飞的意思）。
乡野若是没有野兔和榛鸡，那算什么乡野呢？他们是最为单纯和最具本地特色的动物，这些古老而可敬的物种自古便生活在这里，他们的颜色和本质与大自然是相同的，与大地和树叶有着最密切的联系，彼此间也是紧密相连；他们的动作都非常迅速敏捷。看到野兔和榛鸡跑掉的时候，你不会觉得他们是野生的动物，只会觉得他们是大自然的一部分，就像看到沙沙作响的树叶那样。榛鸡和野兔就像这片土地真正的土著，无论发生何种革命，他们肯定仍将继续繁衍。就算森林被伐光，新生的树苗和灌木仍将为他们提供藏身之所，他们将会空前地繁荣昌盛。连野兔也养不起的乡野肯定是很贫瘠的。我们的森林里有许多这两种动物，每片沼泽都能见到榛鸡或者野兔在散步，被牧童用树枝做成的篱笆和用马毛做成的陷阱所包围。