不可能马上好起来。存货一多，要严格执行“不超过3天”的规定就相当困难了。尤其是各经销店大都怕麻烦，虽然过期面包凯瑟琳回收，但他们不愿天天检查，换来调去，而宁愿把过期的面包留在店里卖。
许多人还抱怨凯瑟琳未免太认真，一个面包放3天也坏不了，为什么非要3天换一次不可?
然而，凯瑟琳还是一如既往，严格要求自己的职工，保证面包的新鲜度。
一年秋天。一场大洪水导致了面包的紧缺，凯瑟琳公司的外勤人员由于没有接到特别的指示，照常按循环表出外到各经销店送刚烘制出来的新鲜面包和回收超过期限的面包。
一天，运货员在几家偏僻商店回收了一批过期面包，返程途中，停在人口稠密区的一家经销店前，立刻被一群抢购面包者围住了，提出要购买车上的面包。
运货员解释面包是过期的，不能卖给大家，反而被误解为想囤积居奇。人越围越多，几个记者也加入其中。
运货员被逼得无奈，只得解释到：“各位女士、先生，请相信我，我决不是想囤货投机而不肯卖，实在是我们规定得太严了，车上面包全是过期的，如果她知道了我把过了期的面包卖给顾客，我就会被开除，因此请你们原谅。”
由于大家迫切需要面包，这车面包最后还是在双方的“默契”下，很快被“强买”一空。但这位运货员也受到凯瑟琳的严厉指责。
通过严把产品质量关，凯瑟琳生产的面包远近文明，名声大振，受到人们的信赖和好评。在短短的几年时间里，开设了近百家连锁店，成为了美国的面包大王。
点评：
事实上，凯瑟琳指责运货员违反规定，卖过期面包给顾客，实际上是“骂”其他面包商的面包不新鲜。这就是巧使“指桑骂槐”妙计，树立起自己面包最新鲜的良好印象。对经常上当受骗的消费者来说，自然具有巨大的吸引力。