7．充实：香味满而富有，实而不虚，能实实在在的感受出来。但比半满差一些，即富而不丰，满而不饱。
8．纯净：香味纯正，洁净不杂。
9．清新：香味新颖，有一种优美而新鲜的感受
10．干净：吸食后口腔内各部位干干净净，无残留物。
11．舌腭不净：吸食后在口腔、舌头、喉部等部位感受有残留物。
12．醇厚：香味醇正浓厚，浑圆一团，给人一种圆滑满足的感受。
13．浑厚：香味浑然一体，似在口腔内形成一实体，并有满足感。
14．单薄：香味欠满欠实。
15．细腻：烟气粒子细微湿润，感受如一下子滑过喉部，产生愉快舒适感。
16．浓郁：香味多而富，芳香四溢，口腔内变有饱满感。
17．短少：香味少而欠长，感觉到了，但不明显。
18．充足：香味多而不欠，但却不优美丰满。
19．淡薄：香味淡而少、轻而虚，感觉不出主要东西。
20．粗糙：感受烟气似颗粒状，毛毛的，产生不舒适感。
21．低劣：香味粗俗少差，虽有烟味但不产生诱人的感受。
22．杂气：不具有卷烟本质气味，而有明显的不良气息。如青草气、枯焦气、土腥气、松质气、花粉气等。
23．刺激性：烟气对感官造成的轻微和明显的不适感觉。如对鼻腔的冲刺，对口腔的撞击和喉咙的毛辣火燎等。
24．余味：烟气从口鼻呼出后，口腔内留下的味觉感受。
旱烟的品种及制作
吸食旱烟，烟叶和烟丝是烟客非常注重的。人们最初是把晒干的烟叶揉碎后直接吸用，后来由于消费需求的改变，又将成熟的烟叶加工成烟丝。在我国，烟丝生产历史悠久，明万历年间已经有了烟丝加工业。最初的烟丝生产多为农民自给自足的自然经济，随着消费的增长，烟丝加工业从农业中分离出来，形成了独立的手工业，转入了商品化经济。
由于我国大部分地区都种植烟叶，因此旱烟的资源极为丰富。各地不仅有不同特色的名品烟叶，而且有不同特色的名品旱烟出售。
北方人最钟情关东烟，北京民间就有“老爷子烟，关东杆儿”的传说。据考证，关东烟已有三百四十多年的历史，吉林省蛟河市漂河镇就是关东烟的主要产区。《吉林外记》载：“烟，东北三省俱产，惟吉林产者极佳。名色不一……独汤头沟有四五垧，所生烟叶只有一掌，与别处所产不同，味浓而厚，清香入鼻，人多争买。”史书中所指的“汤头沟”，即今日的蛟河市漂河镇的塔头沟屯。所述“烟叶只有一掌”，指的是蛟河晒烟传统种植品种红花铁锉子、白花铁锉子。蛟河晒烟因其质量好，种植历史悠久，至清朝咸丰年间就已初具规模，且闻名遐迩，被吸烟者誉为“关东烟”。
河南是我国产烟大区之一，旱烟品种以河南“小烟”最为出名，至今已有百年历史。河南小烟又称“一口香”、“一口吹”和“毛烟”，流行于豫西北及晋东南地区。小烟的原料是当地种植的烟叶，制作方式分为家庭自制和作坊式加工两种。家庭制作是将烟叶经晾晒至半干后铺成数层，用一种特制的夹板夹紧，再刨成烟丝，然后加入香油、酒、糖、仁丹等作料，经搅拌烘烤后自用或包装出售。
在江南一带，制作旱烟也较为普遍。早在清朝时期，江苏泰州、黄桥等地就有手工制作旱烟丝的历史。黄桥烟丝厂原为老宝成烟庄，始创于1843年。光绪年间鼎盛时期曾有二百余人的作业规模，生产的烟丝在色、香、力三方面均具特色，达到色泽光亮、细而有条、香味雅净、烟力强顶的完美要求，质量远超同行。泰州烟丝厂是由多家土烟店、手工作坊于解放后合并而成的专门生产烟丝的厂家，所产“鹿牌”烟丝颇具盛名。在制作工艺中，以红烟叶加黄，以黄烟叶加红，两种烟叶混合配制，烟丝颜色金黄，香气纯正，深受吸食者欢迎。
烟制品的演变
1．鼻烟
明朝万历年间，意大利传教士利马窦以鼻烟入贡，后来鼻烟在我国风靡朝野。鼻烟是放在精美的烟壶中，随身携带。鼻烟壶中有一种“十三太保”，十二个小瓶环绕一个大瓶，瓶口紧包着一块黄褐色的布，各瓶品味不同，放在一个圆盘里，捧献在客人面前。中国人比欧洲人讲究，鼻烟壶有玉的、翠的、玛瑙的、水晶的，精雕细镂，形状百出。有的山水图画是从透明的玻璃壶里勾画的，俗称“内画壶”，工艺鬼斧神工。壶有盖，盖下有小勺匙，以勺匙取鼻烟置一小玉垫上，然后用指端蘸而吸之。由于烟客不时的在鼻孔处抹鼻烟，抹得鼻孔和上唇都染上焦黄的颜色。民国以后，吸鼻烟的已不多见。
2．旱烟
民间较为流行。民间流传关东（东北）有三怪，其中一怪就是“大闺女噙着旱烟袋”。一尺多长的烟管，翡翠的烟嘴，白铜的烟袋锅，著名的关东烟的叶子就贮在一个绣花的红缎子葫芦形的荷包里。有些