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第5章 烟识讲坛(1)(2 / 4)

莽英雄”,烟草植物不仅有庞大的根系,挺拔的“腰杆”,奇妙的“绿色工厂”——叶片,还有清芬娴雅,楚楚动人的花冠。每当麦收之际,草壮莺飞,烟花在茫茫无垠的烟田里竞相怒放,犹如波澜壮阔、色彩和谐的织锦,为大自然增添了无穷魅力。烟草的花期仅月余,花落结成蒴果,只有个把月,便告成熟。每一蒴果内含烟籽三千多粒,籽极小。一束烟花能结籽百万多粒,真可算得上是“多子”植物了。

2.烟草在国民经济中的地位

从十八世纪以来,各国政府把烟草作为政府财源的重大支柱。英国詹姆斯王时代,种烟面积、价值与吸烟风气日益扩展。当时进口烟草课以重税,本土种烟盛行不减,并实行烟草专卖权国有政策,把烟税变为国库财源,而且此种专卖政策成为各国争相效法的先导。

到了查理二世,已充分认识烟草对充实国库极具价值。至威廉二世,对烟草进口实行特惠优待,吸烟之风,更为猖獗。到了安尼王朝直达顶峰,烟草竟被看作是政府的“奶牛”。

在烟草世家的美国,1638年,法律制定者们一面吸着烟草,一面通过禁烟法。凡违反规定吸烟,从工资中扣取罚金,上缴城市政府部门。烟叶纳金由教会委员收取。禁烟反烟,各国都有,只是先后不同;而后否极泰来,时来运转,竟被当作政府财源、国库支柱而加

以保护和发展。这种历史性的演变,亦非出于某些统治者的仁爱,而是迫于烟草本身所具的魅力和客观价值,西方称之为“现金作物”,而我国把它尊为“经济作物”。

目前,尽管在世界范围内反烟运动日益高涨,但烟草在各国国民经济总值中均占有相当份额,我国烟草行业也是国家的纳税大户。所以各国政府对于全面戒烟和提倡研制安全型香烟大多选择了后者,因为只有生产出可靠的安全型香烟,才能既减少了烟害,又不减少国民经济收入。

烟草有哪些种类

目前被植物学家确认的烟草已有66个品种。但被人们栽培食用的只有两个品种:一个是普通烟草,又叫红花烟草,是一年生或二三年生草本植物。这种烟草宜种植于较温暖地带。一个是黄花烟草,黄花烟草又称堇烟草,是一年生或两年生草本植物。这种烟草耐寒能力较强,适宜在低温地区栽培。此外还有一种由智利人培育出的白花烟草,绿叶白花,十分美艳,在国外只作为观赏花卉,一般都不把它列在烟草的范围之内。我国所栽培的烟草除了北方有少量黄花烟草之外,大部分是普通烟草。在绝大多数地方,人们所食用的都是烟草的叶片,所以作为商品,也把烟草称为烟叶。

烟草可分成很多品种,美国目前主要分成五大类。我国根据从古至今所栽培的各种烟草的品种特性、栽培条件、调制方法、主要用途,主要分以下6类:

1.晾晒烟:该品种生产的区域较广,种植历史最悠久,几乎遍及全球。这是最早传入我国的烟草品种。初期发现的烟草像黄花烟草,统叫晒烟,俗称土烟,加工成烟制品的方法也较简单,一般是把田间生长已成熟的烟叶,采摘扎把挂在屋檐下晾晒干燥后即成烟叶,用手工制成相当于现在的雪茄烟和烟丝,用简单的烟具抽吸。有两种生产消费方式:一种是农民自种自吸,或有少量出售;另一种是对晾晒烟进行规模生产,用于制造烟制品,如制造雪茄烟、烟丝、鼻烟、嚼烟等。晾晒烟也可少量搭配用于生产卷烟。但它辛辣味重,刺激性大,消费面较窄。经过研究试种,许多品种上乘的烟叶品种培植成功了,同时改进了原来的晒烟质量,形成了各具特色的地方晾晒烟。

2.烤烟:原产于美国弗吉尼亚州,国际上称弗吉尼亚型烟,也叫美烟。由于这种烟叶是在烤房内装上火管加温烘烤的,所以确切的名称叫烤烟,烟叶经烘烤后,叶片色泽金黄,光泽鲜明,味香醇和,是世界各国生产卷烟的主要原料。其产量约占全球烟草总产量的40%以上。烤烟型卷烟的主要原料为烤烟,其它类型的烟制品在生产中也需使用烤烟。烤烟的主要生产国家有:中国、美国、加拿大、印度、津巴布韦等国。中国烤烟产量约占烟叶总产量的80%以上,烤烟生产主要集中在云南、河南、贵州、山东等省。

3.白肋烟:白肋烟原产于美国,由于叶片的茎、脉呈乳白色而得名。它属一种深褐色晾烟,调制方法像建盖能控制温湿度的晾栅,把生长成熟的烟叶挂在晾栅内调制晾干。这种烟叶香气浓郁,尼古丁含量较高,是生产混合型卷烟的主要原料。种植白肋烟的国家有美国、日本、巴西等国。我国于1956-1966年先后在山东、河南、安徽等省试种。进入80年代以来,又先后在湖北、重庆等地种植白肋烟,烟叶品质有所提高,已用于生产混合型卷烟。

4.香料烟:香料烟叶主要产于土耳其、保加利亚、希腊、泰国等国,它是一种特殊品种,叶片很小,烟叶含有较高的芳香物质。是生产混合型卷烟的配方烟叶,也可加大用量生产一种香料型卷烟,原苏联和保加利亚等东欧国家生产此种类型的卷烟。但香料烟叶的产量较低,一般亩产约40~50公斤,因而售

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