你如果确实不能沾酒，就不妨说服对方，以饮料或茶水代酒。你问他：“我们俩有没有感情？”他会答：“有！”你顺势说：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么？感情就是理解。理解万岁！”然后，你以茶代酒，表示一下。
3．只要感情到了位，不喝也会陶醉。
你试试这样说：“跟你不喜欢的人在一起喝酒，是一种苦痛；跟你喜欢的人在一起喝酒，是一种感动。我们走到一块，说明我们感情到了位。只要感情到位了，不喝也会陶醉。”
4．为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点。
他劝你：“喝！感情铁，喝出血！宁伤身体，不伤感情；宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝！”这是不理性的表现，你可以这样回答：“我们要理性消费，理性喝酒。‘留一半清醒，留一半醉，至少梦里有你追随。’我是身体和感情都不想伤害的人，没有身体，就不能体现感情，就是行尸走肉！为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点。”
5．感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。
酒桌上，哪怕是千言万语，无非归结一个字“喝”。如：“你不喝这杯酒，一定嫌我长得丑。”如：“感情深，一口吞；感情浅，舔一舔。”劝酒者把喝酒的多少与人的美丑和感情的深浅扯在一起。你可以驳倒它们的联系：“如果感情的深浅与喝酒的多少成正比，我们这么深的感情，一杯酒不足以体现。我们应该一同跳进酒缸里，因为我们多年的交情，情深似海。其实，感情浅，哪怕是喝大碗的酒；感情深，哪怕是甜一舔。”
6．君子动口，不动手。
他要你干杯，你可以巧设“两难”，请君入瓮。你问他：“你是愿意当君子，还是愿意当小人？请你回答这个问题。”他如果说“君子之交，淡如水”，以茶代酒，或者说“君子动口，不动手，你动口”，请他喝；他如果说“愿意当小人”，你便说“我不跟小人喝酒”，然后笑着坐下，他也无可奈何。
7．在这开心的一刻，让我们来做选择题吧！
我们的思路打开一些，拒酒的办法就来了。他要借酒表达对你的情意，你便说：“开心一刻是可以做选择题的。表达情意，可以，A拥抱，B拉手，C喝酒，任选一项。我敬你，就让你选；你敬我，就应该让我选。现在，我选择A拥抱，好吗？”
如果这几条“拒酒词”不好使，还有如下锦囊妙计。
第一种方法是主动要一些非酒类的饮料，并说明自己不饮酒的原因。或者是让对方在自己面前的杯子里稍许斟一些酒，然后轻轻以手推开酒瓶。按照礼节，杯子里的酒是可以不喝的。
第二种方法是当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时，用手轻轻敲击酒杯的边缘，这种做法的含义就是“我不喝酒，谢谢”。当主人或朋友们向自己热情地敬酒时，不要东躲西藏，更不要把酒杯翻过来，或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。
第三种方法是劝酒者采用的是欲抑先扬的战术：先恭维你是“高人”是“朋友”，弦外之意即是--如果你不喝酒，就不配为“高人”、不配为“朋友”。那么你可以反过来这样说：“你要我喝酒简直是要我的命。如果把我当朋友，就不要害我。”言外之意是你要我喝酒就不够朋友！因为劝酒者都有一个心理：喝也罢，不喝也罢，口头上都必须承认是朋友，是兄弟。抓住这个弱点予以反击，劝者碍于“朋友”的情面，不得不缄口。
第四种方法是装痴卖傻。对方硬劝你喝酒，你可装出一副豪迈的样子说：“我本不会喝酒，但诸位兄弟的殷殷之情令我非喝不可。今天我就舍命陪君子，为你们醉了也值！”说完仰脖一口喝干。然后作烂醉如泥人事不省状，任谁推拉叫喊你都置之不理，装傻睡大觉。对方以为你出了洋相，就再不会来找你了。
应酬已经越来越离不开酒桌，所以不论男女，都应该学会敬酒的礼节、推酒的技巧，做到敬酒不失礼、推酒不伤情，即使酒量浅薄，也能笑傲酒桌、机智制胜。
“礼”多人不怪，场面上的事要做足
在交际场合中非常重视“礼尚往来”的潜规则，是有“礼”走遍天下，无“礼”寸步难行。借由此话我们不难发现，自古讲究礼尚往来的中国人，是多么地重视场面上的事。所以，我们在处理人际关系或者交际应酬的时候，一定不能忘记送上一点礼品，把场面上的事情做足。
不仅人与人之间，就连国与国之间的“场面应酬”都离不开礼尚往来。因为不管走到哪儿，空手求人，都免不了被人婉拒。曾有人经过调查研究指出，日本产品之所以能成功地打入美国市场，其中最秘密的武器就是日本人的小礼物。当然这句话可能有些言过其实，但是日本人做生意，场面上的事确实是想得最周到、做得最足的。
特别是在应酬场面中，小礼品更是必不可少的，而且要根据不同的人的喜好，进行一番设计，只有非常精巧的礼物，才能达到让对方“爱礼及人”的效果。
如今的场面应酬，“利”和“礼”是连在一