液循环、润肤的功效。
2.江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，助消化。
3.江米酒营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
4.用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
【食用方法】
在米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖，滋补效果更佳。
【饮用宜忌】
适合所有人饮用，尤其是中老年人、孕产妇和身体虚弱者。
江米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖气上保温，3～4天后也可食用；夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。
【适用量】
每次一碗（约200克左右）。
奶制品
牛奶以及奶制品是提供优质蛋白质的食物，具有人体必需的微量元素和氨基酸。
牛奶
牛奶是乳牛的乳汁，营养丰富，饮用价值很高，还可以制成酸奶、干酪、奶油等。
【营养成分】
牛奶含有优质的蛋白质和容易被人体消化吸收的脂肪、钙、维生素A和D，其营养价值是其他自然食品无法比拟的，因此人们又称它为“完全营养食品”。
【药用功效】
1.牛奶可以补肺养胃、生津润肠，具有镇静安神的功效，可作为糖尿病久病、口渴便秘、体虚、气血不足、脾胃不和者的主要滋补饮品。
2.牛奶含有的乳清蛋白可提高人体吸收率和增强免疫能力。
3.喝牛奶能促进睡眠安稳，泡牛奶浴可以治失眠。
4.牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率，牛奶中的镁元素会促进心脏和神经系统的耐疲劳性。
5.牛奶能润泽肌肤，经常饮用可使皮肤白皙、光滑及增加弹性。基于酵素的作用，牛奶还有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效。
6.对小孩子而言，常喝鲜奶有助于身体的发育，因为钙能促进骨骼发育；老人喝牛奶，可补足每天对钙质需要的80％，减少骨骼萎缩，降低骨质疏松症的发生几率，使身体柔韧度增加。
【饮用方法】
牛奶一般要温热饮用，饮用牛奶的最佳时间是晚上入睡前，此时饮用牛奶既可以促进睡眠，又会使牛奶的防病功效得到更好发挥。