脏每天能代谢的酒精约为每千克体重代谢1克。一个60千克体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下；每周饮酒不应超过3次。
4.最佳佐菜：当推高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。饮酒时，最好以一些含糖的食物、碱性食品、绿叶蔬菜和水果为下酒菜，减轻酒精为人体带来的副作用。
【饮用禁忌】
1.过量饮酒可引起急、慢性酒精中毒。常见饮酒过量所致的疾病有慢性胃炎、营养不良、神经炎、肝硬化、胰腺炎、心脏病、动脉硬化、食道癌、肝癌等。
2.长期饮酒可导致营养缺乏，如维生素及各种微量元素不足，容易促使癌症的发生。
3.靠酒催眠不可取，饮酒会使记忆力减退。
【适用人群】
1.已患慢性肝病、心血管病、胃病、肾脏病和患精神病的人，不宜饮酒。
2.肥胖人、体弱的老年人、孕妇和儿童必须禁酒。
3.神经衰弱以及肺功能不全的人切忌睡前饮酒催眠。
葡萄酒
葡萄酒是葡萄经发酵后制成的天然健康饮品，味道甘甜醇美、营养丰富，并能防治多种疾病。据说，葡萄酒是公元前6000年由美索布达米亚的居民最先酿造的，之后被传到希腊、罗马，公元前100年左右，扩散到世界各地。
葡萄酒通常按颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒等。
【营养成分】
葡萄酒中含有抗氧化成分、丰富的酚类化合物、丰富的葡萄糖、果糖、维生素C和B等。红葡萄酒中还含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙。
【药用功效】
葡萄酒中含有的抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用。
红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆症。
【饮用方法】
在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料会破坏原有的纯正果香。此外，加冰块后的葡萄酒会被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的人饮用。
【饮用禁忌】
糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。喝葡萄酒时忌海鲜、忌醋、忌浓香辛辣食品。