，逐步过渡到需要服用的量，也可以用冷开水稀释后服用。
饮用药酒的禁忌：①肝病患者忌多饮酒：因为肝炎病人的肝功能不健全，解毒能力降低，饮酒会使酒精在肝内积聚，使肝细胞受损而进一步失去解毒能力，加重病情。慢性肝炎患者持续过量饮酒会导致慢性酒精中毒和肝硬化。饮酒者比不饮酒者的肝癌发生率高12倍以上。②高血压病人忌多饮酒：研究人员发现，收缩压和舒张压均随着饮酒量的增多而逐步升高，血压升高愈大，其心、脑、肾等重要器官的并发症也愈多，其寿命愈短。大量饮酒者的血压明显高于不饮酒者。③冠心病人忌饮酒过多：大量饮酒会减少脂肪作为热能的消耗，使低密度脂蛋白和三酰甘油的血浓度增加。每天规律性地少量饮酒的冠心病患者的冠状动脉动脉狭窄的程度有所减轻，血液中高密度脂蛋白的含量升高，冠心病症状缓解。少量饮酒虽能减少动脉粥样硬化的危险，但不能因此而开怀痛饮。④中风患者忌饮酒过多：酒精有直接的致心律失常作用，可引起心律失常或心肌病，以心房颤动最为多见。
酒精引起的心房颤动和心肌病使心输量减少，造成附壁血栓形成，引起心源性脑栓塞。⑤育龄夫妇忌饮酒过多。适量饮酒使人感觉放松弛，解除焦虑，并引起性兴奋；过量饮酒进入麻醉期后则具破坏性行为，并抑制性功能。⑥骨折后忌大量饮酒活血。骨折后饮酒过多，会损害骨骼组织的新陈代谢，使其丧失生长发育和修复操作的能力。⑦药酒一般不宜佐膳饮用，以便药物迅速吸收，较快地发挥治疗作用，药酒以温饮为佳，以便更好的发挥药酒的温通补益作用。如果饮用药酒不当，也会适得其反，因而需要注意饮用禁忌。⑧服用药酒不宜过多。服用药酒要根据人对酒的耐受力，每次可饮10～30毫升，每日早晚饮用，或根据病情及所有药物的性质及浓度而调整。药酒不可多饮滥服，否则会引起不良反应。多服了含人参的补酒可造成胸腹胀闷、不思饮食；多服了含鹿茸的补酒可造成发热、烦躁、甚至鼻出血等。用于治疗的药酒在饮用过程中应病愈即止，不宜长久服用。⑨不宜饮药酒的人。药酒不是任何人都适用的，如孕妇、乳母和儿童等就不宜饮用药酒。