帮忙用砂纸打磨一只初步成型的碗壁，动作轻柔而认真。
筷子、勺子、调羹：这些就是精细活了。
程砚之将坚韧细直的木棍劈开，用小刀仔细地切削、刮圆、打磨光滑。难度不高，就是需要一点水磨功夫。
调羹的部分用小刀耐心地一点点掏挖出浅洼。
尤利娅蹲在旁边，举着手机，一路拍摄，不时给特写。
眼看着小小的木屑从程砚之灵巧的指尖掉落，一根根精美的小工具渐渐成型，尤利娅忍不住惊叹：“哥哥的手指好像会跳舞呢。”
程砚之开玩笑，亦是真心话：“比不过你们，你们的手才真巧。”
干到饥肠辘辘，程砚之便去冰窖里取食材，挑了几块上好的鹿肉，午餐吃香煎鹿肉。
将鹿肉切成巴掌大小，2公分左右的厚度，按照西式牛排的做法，用小木棒拍打，然后用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时。
在腌肉的过程中，程砚之烧水煮白桦茸茶，并用斧子将一些大的柴火给劈成短小的细条，方便往炉子里添加。
阿丽娜和尤利娅则负责烤黑列巴，并将酸黄瓜切成薄片，放置于小盘中。
然后大家坐着聊聊天，看看风景。
等肉差不多腌好了，程砚之就将平底铸铁锅拿了出来，用外面干净的雪稍微清洗，随后放在炉子上，加入几勺牛油。
鹿油也还有，但煎鹿肉用鹿油就太单调了些，程砚之感觉，牛油和鹿肉搭配，风味会不一样。鹿肉也会更嫩一些。
下热油锅，两面煎成金黄色，中间呈粉红色，大概是五分熟。从肉的侧面可以观看鹿排的熟度。
随后用筷子夹住，把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出。
三人开吃！
驯鹿肉比较特别，基本没有什么腥味，可能是这边品种或者水土的原因。
程砚之的冰窖里还有三根鹿鞭、鹿舌头、鹿尾等，只是他还没想好怎么吃。