旁侍立的芒种道。
芒种笑着应:“娘娘喜欢就好,奴婢凌晨就泡发了玉筋,用文火慢炖了一个多时辰,就怕炖老了失了鲜。”
接着谢知意夹了一筷芙蓉鸡片,鸡片切得薄如纸,裹着一层透亮的芡汁,入口软嫩得几乎不用嚼,鲜咸里带着淡淡的葱香,衬得鸡肉的鲜味更突出。
水晶扒鱼肚更是亮眼,鱼肚涨发得通透,淋上琥珀色的鲍汁,咬着弹软滑润,鲍汁的咸香裹着鱼肚本身的鲜,越嚼越有滋味。
蟹粉扒芦笋是当季鲜物,翠绿的芦笋嫩得掐得出水,裹着金黄的蟹粉,入口先是蟹粉的浓鲜,接着是芦笋的清甜,清爽不腻。
糟溜三白也做得地道,鱼片、鸡片、笋片裹着浅红的糟汁,糟香浓郁却不冲,食材鲜嫩入味,每一口都透着淡淡的酒香。
最后她尝了口香菇扒菜心,菜心脆嫩,香菇吸满了酱汁,咸鲜适口,正好解腻。
一顿午膳吃得舒心,谢知意放下筷子时,脸上还带着满足的笑意:“今日的菜都合胃口,辛苦你了。”
芒种忙道:“奴婢不辛苦,奴婢就喜欢给娘娘做菜。”