片就会碎，容易捞不起来，搞不好是一锅鱼肉汤。
而按照他这个步骤做出来的鱼面，韧性极为高，哪怕是打边炉的时候，在锅里煮半个小时以上，也能保持这种不散不烂的质感，爽滑依然，q弹美味。
所以，压根不存在只是简单的调个味的时间，就把鱼面给煮烂了。
听了江舟的解释，郭壮志很震惊，大概是他从前做过的鱼面，没有加淀的失败状態太多，他感觉无法理解，为什么师父这个会煮不烂，还能煮半个小时。
今天依旧是没有天赋不理解的一天呢，不过师父说的都是对了，听师父的就好。
郭壮志把火打开，给锅里的鱼面加了点配菜和小料。
煮好后，盛在一个大碗里，第一时间端到桌子上，“师父，做好了。”
“嗯！”江舟凑近去看那盛在碗里的面。
郭壮志应该是用了点心思的，为了確保鱼面卖相好，鱼面盛在最中间，两片青菜放在一左一右，中间撒著香菜和颗颗饱满的枸杞。