本来他想学一手好的中餐，到时候在校门口开个店，专抢他爸食堂的客源，让他爸从此对他俯首称臣，把食堂拱手让给他，再好言好语把他给请回去。
结果，学了一段时间中餐，他就发现，中餐实在是太麻烦，也太慢了，光是刀工没个两三年就练不出来，更不要说炒菜的各种注意事项，一个菜一个做法，太复杂，压根不是他的天赋能学会的。
师父也嫌弃他天赋太差，不適合做中餐，最后，就建议他做个简单点，单调点的东西，就是这螺螄粉了。
早上刚买的田螺，已经放在清水里泡了很久，除去了泥沙和土腥味，他把螺丝又洗了一遍，隨后跟炒好水的鸡架猪大骨一起放入锅里熬汤。
为了保证味道，他还特意多放了一些螺丝，猪大骨也多放了一个。
於爸爸自己就是厨师，厨房里有几个比较受学生们欢迎的大锅菜，就是出自於爸爸的手，这会儿於爸爸把自己的菜处理好，过来瞅了一眼儿子锅里的料，没忍住翻了翻白眼。