酒馆，大约可以同时容纳五六十个客人。
极限是七十二名客人。
也就是青云胡同靠近前门大街，不少商家都住在这里，他们都有一定的消费能力。
否则，普通的胡同门面，想要开小酒馆，根本不现实。
桌椅摆好之后，喝了一杯水歇了十分钟。
两个人便又开始把火炉子以及烟筒和风斗给安装好。
马上到冬季了，天气寒冷的季节，小酒馆里的火炉子是标配。
除了取暖以外，还有温酒的作用。
至于风斗，是预防煤气中毒用的，京城大部分人家在冬季的时候，都会安装一个。
等弄完了这些，哪怕是秋冬季，刘京徽的额头都冒了不少汗。
拍了拍手，他环顾一下屋里，看着各种物品都被收拾的整齐干净，心里成就感十足。
“还缺点什么呢？”
“京徽，门口那招牌还没换呢。”
旁边，杜强小声的说道。
“对，还缺一个新的招牌。”
刘京徽恍然道，既然改成小酒馆，再叫张家饭馆就不合时宜了。
于是，他转头看向陈淑瑾：“东家，这招牌的名字需要你来定了。”
作为这家小酒馆的老板，起店名是天经地义的事情。
可让他没想到的是，陈淑瑾居然直接开口说道：
“刘师傅，还是请你帮忙起一个店名吧。”
刘京徽愣了一下，不过他也没有推辞。
沉思了一会儿，便笑着说道：
“不如就叫百味斋吧。”
他给小酒馆起这个名字，也是有人生百味的意思，以及展示自己的雄心壮志。
“百味斋，这名字好。”
陈淑瑾仔细琢磨了一下，非常认同的说道：
“我等下就去找陈老师帮忙提个字，然后找人裱起来，重新开业的时候挂在大门上方。”