爬行垫上玩得正欢,安之抱着他的玩偶剑,追着乐之爬,嘴里喊着“打打”,乐之吓得咯咯笑,往沈玥怀里躲。悦之则对地上的春卷碎屑感兴趣,小手捏起一点,想往嘴里塞,楚昭雪眼疾手快拦住:“悦之不能吃,脏脏!”她从零食筐里拿出溶豆,递到悦之手里,悦之立刻攥着溶豆,乖乖坐下来慢慢吃。
苏青庚和沈伯山坐在沙发上,看着孩子们嬉闹,聊着天:“还是现代过年方便,买东西不用跑远,厨具也省力,搁在大衍,这么一桌子菜得提前两天就忙活。”沈砚笑着接话:“等过了年,有空我带你们去逛逛超市的年货专区,还有更多新鲜玩意儿。”
张清鸢靠在沈砚肩头,看着眼前的热闹景象,嘴角带着笑意。沈砚察觉到她有些疲惫,轻轻扶她起来:“你累了吧?去房间歇会儿,我给你热杯牛奶。”张清鸢点点头,被沈砚扶着回了卧室,临走前还不忘叮嘱:“采购时别买太多,够吃就行,别浪费。”
沈砚给张清鸢热好牛奶,送进房间后,回到客厅帮着收拾试菜剩下的食材。楚昭雪正把没吃完的可乐鸡翅装进保鲜盒:“这些鸡翅留着晚上当零食,太好吃了,不能浪费。”沈玥则在帮孩子们擦手擦脸,准备哄他们午睡:“安之、乐之、悦之,吃饱玩累了,该睡觉觉啦,睡醒了还有卤味吃哦!”
下午的公寓渐渐安静下来,孩子们睡熟了,长辈们也回房休息,楚昭雪和沈薇在客厅整理采购清单的细节,程月瑶和林雨嫣在厨房清洗厨具、擦拭灶台,把厨房收拾得一尘不染。沈砚则坐在客厅的沙发上,看着窗外渐渐西沉的太阳,心里满是踏实。
清单上的食材一项项列得清清楚楚,餐桌上的欢声笑语还在耳边回响,试菜时的笑闹、成功后的喜悦、家人间的互相迁就,都让这个倒计时四天的午后,变得格外温暖。沈砚知道,过年最珍贵的从来不是满桌的佳肴,而是一家人整整齐齐、热热闹闹地守在一起,为了同一顿饭忙碌,为了同一个期盼欢笑。
夜幕悄悄降临,公寓里又渐渐热闹起来,卤味的香气愈发浓郁,孩子们醒了,长辈们也起来了,大家围坐在一起,分享着下午的小憩时光,聊着明天采购的趣事,盼着除夕的到来。倒计时四天的时光,在烟火气与欢声笑语中悄然流逝,而团圆的味道,却在这日复一日的期盼与忙碌中,愈发醇厚。
卤味的香气在暮色里愈发勾人,沈砚看了眼时间,掀锅盖的瞬间,热气裹挟着醇厚的卤香“腾”地涌出来——鸡爪浸得通体酱红,表皮微微起皱,裹着黏润的卤汁;鸡蛋壳被卤汁染成深琥珀色,轻轻一敲就裂开细密的纹路,卤汁顺着裂缝渗进蛋白里;鸡翅则炖得脱骨,用筷子一夹就能分开,骨头缝里都浸着咸香。
“卤好了!快来尝鲜!”沈砚用漏勺把卤味捞出来,码在白瓷盘里,撒上一把白芝麻,黑白红三色衬得格外诱人。沈玥第一个凑过来,捏起一只鸡爪,咬了一口就眯起眼睛:“绝了!皮糯肉嫩,卤味渗得透透的,一点都不柴!”她边嚼边给安之递了一小块去骨的鸡翅肉,安之含在嘴里,小腮帮鼓鼓地嚼着,含糊地喊“爸爸”,还伸手要再要一块。
张清鸢被香味勾得也走了出来,沈砚连忙给她剥了个卤蛋,轻轻掰开:“蛋白吸满了卤汁,不咸,你尝尝。”蛋白质地细腻,裹着淡淡的卤香,蛋黄也浸得微咸,张清鸢咬了一小口,笑着点头:“好吃,比外面买的还合口味。”苏青庚和沈伯山各捏了一只鸡爪,就着温热的茶水慢慢嚼,沈伯山感慨:“这卤料味道地道,搁在大衍,得是酒楼里的招牌菜。”
晚饭没再做新菜,就着中午剩下的试菜、刚出锅的卤味,再配上温热的白粥,简单却吃得舒心。孩子们坐在婴儿椅上,安之捧着卤蛋啃得满脸都是卤汁,沈砚拿温热的湿毛巾给他擦脸,他还不乐意,小手扒着盘子要再要;乐之和悦之则对软糯的卤鸡爪感兴趣,沈薇耐心地给她们去骨,一点点喂进嘴里,两个小家伙吃得慢条斯理,嘴角沾着卤汁,像两只偷吃的小松鼠。
吃完晚饭,沈薇和楚昭雪趴在茶几上,把采购清单铺得满满当当,还用不同颜色的笔做了标注:“鲈鱼要去农贸市场东门第三家,上次试菜的鱼就是在那买的,老板靠谱”“五花肉要选三层肥瘦的,标注‘3斤’,做梅菜扣肉够了”“春卷皮要现做的,记得让老板少放碱,孩子们吃着放心”。楚昭雪还在旁边画了个小小的示意图,标上摊位的位置,生怕明天找错地方。
程月瑶和林雨嫣则在厨房做最后的检查:把不粘锅、蒸锅、高压锅的内胆都擦得锃亮,试了试燃气灶的火力,确认每个灶眼都好用;把调料瓶一一拧开检查,生抽、老抽、冰糖都备足了,还特意补充了一包新的盐和鸡精;甚至把切菜的砧板、刀具都按用途分好,肉刀、菜刀、水果刀各归其位,用干净的布擦干水分。“除夕当天人多手杂,提前收拾好,到时候就不会乱了。”程月瑶边擦刀具边说。
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沈砚则陪着张清鸢在卧室休息,给她揉着酸胀的腰:“明天采购我早点去,赶在人少的时候回来,你在家好好歇着,不用惦记。”张清鸢靠在枕头上,摸了摸隆起的肚子,轻声说