我们大家坐下来谈谈吧。”苏念招呼大家放下手中的事情，围坐在一张餐桌上。四人围坐在一起。
“素琴的提议也是我这几天正在思考的，天气寒冷，我的想法是把旁边的空铺子租下来，两家打通，扩大店面。”
王志刚家的店铺只有五十来平方，能摆放的餐桌有限。如今生意火爆，手头资金充足，她考虑扩大店面。只是，不知道刘春霞和孙菊的看法。
“你既然想好，那就按你的想法扩大店面。”孙菊一如既往的支持她。
“听你的。”
刘春霞也赞同，她是一步步看着对方从一个小餐车经营到如今五十来平餐馆。她相信对方的能力以及判断。
苏念见大家没有意见，当即决定直接约看店铺。刘春霞和孙菊闻言留下帮忙看店铺，李素琴晚上要上课，先回去休息。旁边的空铺子原先是书店，没有生意，从来到倒闭，没要半年，之后便一直没租出去。
它比王志刚家的铺子多二十来平，一共七十多平。对方因为空置了半年多，见有人租铺子，也给出实在的价格，商谈下来的租金是120元一个月。
苏念交了租金，拿了钥匙，趁热打铁带着两人去找了私人组建装修队，约定工期。
给了施工队长地址和定金，约定第二天上工装修。于是，第二天来买早餐的顾客见隔壁铺子开始拆除，问了施工工人，被告知是苏记餐馆的铺子。
同时眼尖的顾客也瞧见了苏记小餐馆招工的告示。顾客中不乏一些下岗在家的工人，见到招工告示，留了个心眼。苏记小餐馆施工到第三天，贴出了店休四天的告示。苏念带着刘春霞跑市场、选材料、盯着装修店铺，同时招聘选拔员工。现在店铺面积扩大一倍不止，能够上新更多的菜。她打算把早餐车摒弃，搬进店里。马上天愈发寒冷，大家在寒风里卖早餐冷，餐点也容易变凉。打算把早餐摊位搬进新租的店铺，老店因为灶台合适，依旧是做午餐小炒。她也打算增加新品种，把狼牙土豆和油炸夹火烧重新上架，放在新租的铺子里，专门辟出一块地方经营。
油炸和狼牙土豆不要技术含量，所以招聘新员工专门负责这一块。到时候，她打算让孙菊培训一下，熟练后直接上岗。从贴出告示后，陆陆续续有不少人上门应聘。最终留下两个年轻小姑娘一个老妇人试岗，两个小姑娘刚被工厂辞退在家，另外一个是头发花白、满面皱纹的老妇人。告知三人最终只留下一个人，试岗看谁更合适就留下谁。解决完招聘的事情后，店铺的装修也进入了尾声。苏念验收完，十分的满意。她在商业街巷尾找的施工队，干活利索效率高，给出的质量也是上乘。
聊天得知，这支施工装修队也是队长牵头组织的，有活把他们拉一起干，活干完再一起分钱。
装修队长名叫蒋国庆，大概四十来岁，是个木工，为人憨厚老实，不偷奸耍滑，人也聪明。
苏念画的图纸，她给蒋国庆简单教了一下怎么看图以及说了想要的效果。给出的东西和图纸几乎没有什么差别。
苏念十分爽快的结清了货款，互相留了联系方式。店铺的硬装结束，苏念跑各个地方淘的东西入场。定制的铁架放在新店铺的入门处，放上铁锅、各类调料，油炸、狼牙土豆的操作台大功告成。
淘来的烧饼桶放在店外贴着墙，新铺子后面隔出一个操作间，用来做包包子、紫米饭之类的早餐。
两间铺子打通，放了大概二十五张餐桌，又淘了一些调料罐，每张桌子上放一壶自家炸的秘制辣椒油、一壶醋，一桶筷子。收银台仍旧设置在老地方不变。
忙忙碌碌半个多月，苏念找风水先生算了重新开店日子，定在了十二月六日。
日子一天天过去，街道上陆陆续续有人穿着轻薄棉服，慢慢到了苏记小餐馆重新开业的日子。
十二月六日，六点半，晨光普照。
伴随着噼里啪啦鞭炮声响，苏记小餐馆正式开业。