更新时间：2013-03-02
在商言商。既然崔大娘认准了我是这酒肆的接班人，就算不会酿酒，也要学会卖酒吧？虽然没有卓文君的文采，但是卖个酒应该不成问题。自信满满的我对崔大娘说一切都没问题。而崔大娘竟然也非常放心的就把账本给我了。看账本绝对不是难事，想来工作第一年做财经新闻的时候，没少研究如何做假账。
只不过目前的难题是：这一本草稿纸一样的账本上没有阿拉伯数字，全部都是壹、贰、叁、肆！哎哟，我去呢，真心看的我晕啊。
新世纪学习的珠算在这里竟然没排上用场，唐代没有算盘！原本没有了手机计算器就已经很苦闷了，竟然连个算盘都没有！
苦命啊，歹势啊。总不能提前几百年就开始用算盘或者阿拉伯数字吧？这玩意我可以断言跟唐代某个城镇的某个姓崔的姑娘无关。虽然中国文明在公元前几个世纪就研究了勾股定理，但是并不意味着我就应该表现出极高的天赋弄个算盘或者阿拉伯数字出来。
算了，入乡随俗，崔大娘能做出这一本的帐，我也能研究明白！
崔大娘做账很细，让我很容易就上手干活。但是研究完这一年的账本，又找来上一年还有上上一年的账本后。一脸黑线条爬了出来！崔大娘你的智商是有的！但是情商呢？钱进钱出的账面完全没问题，但是成本控制就真的头大了。
崔大娘对人一向不错，口碑很好，别人赊账也是理所当然的没问题，账面上竟然还有前年的欠账。看的我颇为无语。这个明摆就是死账了。根本要不回来了。细算之下，这笔开支不小，合计下来几十两银子都有了。能生存至今也就是因为酒好，出货大。这个酒肆竟然除了卖酒也再无其他收益项目。隔壁饭馆的老板翻倍卖着从我家进的酒，赚的钵满碗满的。而做酒生意的本家也就是保本微利。
这不合理啊！这不科学啊！作为源头产业完全可以做成垄断企业啊！崔家的酒独一无二，又有曾经御用这么明晃晃的招牌。完全可以发展所有进酒的店家作为加盟商嘛，先收一笔加盟费，然后卖酒要提成。杜绝进货店家赊账，统一零售价。以上思绪要做一个详细的市场调研，要活的好，无论那个年代都要有点小钱钱。尤其目前的年代是完全的市场经济，没有任何的调控。在目前基本没有竞争，不涉及任何进出口，低税的年代，想做出一个垄断企业非常容易啊。当然这个只是理论上的沙盘推演，实际情况也要做调研，看市场反馈信息。
一旦做了决定，尤其这个直接关系到我未来生存质量的好坏，就算为了维持现在每天大鱼大肉的生活，也要奋斗一把。我花了那么多时间吃了那么多好吃的，才吃出现在的两层游泳圈，我也不容易啊！
计划未成形之前，不上报。没有任何具体可靠数值不做任何冒险汇报。
首先，深入的了解一下蒲州。比如人口密度，人口分布，消费指数。街上的店铺是最好的观察对象。在粥店住的那段时间，有一定关于餐饮业的了解，但是并不完善。尤其不能做出可信度较高的数据。
蒲州城内不算小，从城南门走到城北门最起码要走五千步，我一步大概六十公分，那么假设蒲州城是正方形，那么面积就应该在接近十个平方公里，。不算住在周边的散户，城里住了一万户是有的。就按照一万户计算，一家普算五口人，那么粗略也该有五万人上下。那么刨除不饮酒的未成年和女性，最起码应该有一万人饮酒。虽然崔大娘的酒好，但是又不是单单就这一家，城里另有两三家抢生意的。毕竟个人口感需求不同，这个不能强求都来崔家买酒。按照账本上的卖出量，除掉几个固定的进酒的食肆，酒馆，单独零售打酒的前后该有上下百十来号固定客源。要继续扩大客流啊。
详细的对几个比较常进酒的食肆考察过之后，发现他们的价格是没提高，但是普遍兑水。而且还会把从崔家买去的酒说成是自己家酿的。而酒这个东西，常喝酒的属性是枸杞子的能喝出各种不同，类似我这样的人大概只知道辣，只知道熏人了。而这一点也是崔大娘颇为忧心的，不会喝酒、不会品酒的我怎么能做好接班人呢？先把这个问题放一边。如何扩大产业，扩大受益才是正事。目前有崔大娘把握酒的质量问题，就暂时不需要我操心。
前前后后借着给人送酒，催帐的机会研究了十几天，对于蒲州的酒业我已经有了一个更详细的了解。趁着晚饭之后，崔大娘对账的时候，我端着一盘点心坐到了她对面，借着有点暗的灯光。等着她做完了好好谈谈。而她自然看出来我想要说什么。柔和的看看我说：
“这段时间，你一直忙前忙后是不是有点什么事想说给我听？”
“嗯，有的。”我顿了顿，整理了一下思绪。“您有没有觉得咱们的利润太薄了？酒窖那边和店面这边，其实盈利都不厚。娘，您其实一直是在勉强维持着运作。本来想要去催帐的，能收一些回来是一些，但您总说大家都不容易，还要缓缓。考虑了一段时间，我想如果要扩大收益，咱们要不要试试先融资？”
崔大娘一脸狐疑的