李向东说着话，走进李大哥家门口的小厨房，见灶台上放着俩搪瓷盆，掀开上面的饭罩看一眼，盆里就是浑浊的面水。
这一步是静置，静置到面水分离，直到上面的清水透亮，再把清水倒掉，留下的少量水和面搅成浆糊。
锅中烧水，再找一盘子，盘底抹油放锅里，舀一勺浆糊倒进盘子里均匀铺开，盖上锅盖煮两分钟到凉皮起泡，取出盘子放凉水里冷却，一张完整的凉皮便新鲜出炉。
李向东从厨房出来，“大嫂，二嫂，洗剩下的面呢？”
“按纸上写的加了点老面揉好醒发呢，等会儿上锅蒸。”
“行。”
李向东也没什么好问的，走到石桌前，搬一小板凳在周玉琴的身后坐下，伸手戳戳李小竹。
“你能看懂？”
“不懂。”
“看不懂，你看这么起劲干嘛？过来跟我玩会儿。”
“玩什么呀？”
“拍手。”
“好呀好呀！”
李小竹来了兴致，不过这个兴致在手背连续挨好几下后霎时荡然无存。
“你欺负我，我不玩了！”
“行吧，我还说待会儿给你烤面筋吃呢，你既然不想陪我玩，那就算了，我给你哥哥烤着吃。”
“我玩，我可喜欢跟爹一起玩了！”
听到烤面筋，李小竹虽然没吃过，但好不好吃也要先吃到嘴里再说。
她很是积极的把手伸出来，“给你拍吧。”
“爹，面筋不是拌凉皮吃的吗？”
李晓海听到烤面筋，骑着儿童三轮车停在李向东面前。
“也能烤着吃，咱家有调料，等你大娘把面筋蒸好，我就给你们烤。”
李晓海对第一次听到的烤面筋很好奇，“好吃吗？”
“好不好吃你尝尝就知道了，反正我觉得挺好吃，不比烤肉串差。”
听到李向东说烤面筋居然能跟烤肉串相提并论，李晓海刚还想去胡同里玩玻璃球呢，这下不准备出门了。
“爹，你快拍呀？”
上手捏捏李小竹的脸，李向东摇头，“不玩了，我怕你回头去打小报告。”
李小竹嘿嘿笑道：“你给我多吃一串烤面筋，我就不跟爷爷说。”
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