给了何员外，又让邵权师傅，做了一桌子好菜，便和何员外在雅间了一边吃一边聊天。
吃了邵权大师傅做的菜，何员外去连说这才做的绝对没有王尔做得好，要是王尔去当掌勺大师傅的话，居和楼的生意绝对火爆。
当听到王尔在居和楼里什么都不干，只不过是在忙不过来的时候才帮帮忙，做个跑堂的时候，何员外连呼可惜，便提出想让王尔自己开家店，他来给王尔投资。其实王尔本来就有这个打算的，便细问了开酒家这方面的事。
这一问才知道，要先开酒家，就必须有厨师证，而且厨师证的等级代表着能开的酒店的规模。等级越高，酒家的规模才能越高。而厨师证的获得只能是在朝廷在各地直属的厨师联合会才能考取。
不一会，何府管家将五万两白银取了回来，何员外一看白银到了，也就起身告辞，说是三天之后再来。接了雅间的帐，便带着随从走出了居和楼。
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