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第1212章 冯正明的硬气(2 / 3)

明这边,都表示美食家协会设置一些规则分明就是在故意叼难厨师,而且还带有对其他国家民族的歧视。

这些话一出来,原本一场引发国际上关于美食讨论的口水战瞬间安静了。

美食家协会那边是瞬间就偃旗息鼓。

很快就发出一份全球范围内的公告。

表示他们尊重任何国家和民族的饮食文化,也尊重不同地区人饮食习惯,和他们各自餐厅一些具有本地特色的设计。

最终这件事情,没有能够影响到冯正明,反倒是把冯正明在国际上的名气拔高了。

开始有更多国外的食客,专程赶到沪城来,想要品尝一下冯正明烹饪东方美食。

冯正明沪城的老洋房餐厅,反倒是因为年底这一波他硬钢了美食家协会,再次在国际上获得了名气上的提升。

自然,这种名气上的提升,不只是吸引来一些美食爱好者,也吸引来一些厨师拜访。

尤其是亚洲各国的一些名声在外的名厨。

他们已经很清楚,冯正明这次硬钢了国际美食家协会后。

以他如今传出的名气,接下来他的餐厅获得亚洲前五十必然是板上钉钉。

所以亚洲其他国家,有志于要获得亚洲前五十餐厅的主厨纷纷来探访。

当他们来到沪城,首先被沪城的现代化所折服。

过去很多国家的人,实际上压根并不了解中华大地。

总以为是一个落后和穷苦的地方。

这些亚洲各国的名厨,更是有一些没有来过国内。

这一次他们来到沪城,终于算是见识到了这样一条东方巨龙的发展变化。

沪城的繁华真的是出乎很多亚洲名厨的预料。

也让这些亚洲名厨萌生出了,是不是可以来沪城开分店的想法。

当他们找到冯正明的老洋房餐厅。

首先吸引他们的是周边的环境。

一株株梧桐树,尤其是年底临近冬季,那种黄叶铺满地,萧瑟中又带有几分独特的金秋情调,真的是很吸引来到附近的人们。

哪怕不是来吃饭,倘佯步行在这样的地方,依旧是令人觉得很舒服。

走到老洋房餐厅门前,再次让这些名厨感到惊讶。

这样一栋老洋房在他们眼里很漂亮。

围墙内,整栋老洋房是那样的有格调。

光是远远看着也会让人觉得,是一个绝佳的拍照景点。

不少名厨更是光在小楼前拍照,就花费了不少的时间。

然后进入到老洋房内,里面中西结合的独特陈设,还有服务生很亲切的迎接服务。

可以说这一切都让赶来的亚洲名厨们觉得惊讶不已。

一些中午到老洋房餐厅的名厨们。

品尝到中午推出的自助,明知道不是冯正明亲手做。

可还是被各种菜品的精致给惊艳到了。

一些亚洲名厨觉得不可思议。

自助餐也是可以做的这么好,不但是菜的原料品质上非常棒,关键是口味上也非常美味。

而且中午的自助,除了中餐之外,还提供了一些全球各地独特美食。

这就更加让很多亚洲名厨被震撼到。

他们甚至可以在冯正明的老洋房餐厅,品尝到他们各自的家乡味道。

不能说有多正宗。

毕竟冯正明口味上都做了一些改良,让很多国外的菜更符合国内人的口味。

可是改良后的味道,一些亚洲名厨居然觉得也很美味。

有来自东南亚那边的厨师,甚至吃了不少他们家乡的改良美食。

这些专程来探店的亚洲名厨们,着实是被冯正明的手艺折服。

大家都是厨师,虽然做菜的风格不同,但很多东西是共通的。

这些名厨品尝后,很容易看出来冯正明的厉害。

做菜最难的地方其实就在于调味上。

不同的厨师,可能完全按照相同的方法去做菜,最终呈现出菜的味道会有着天差地别。

这其中的关键,就在于不同厨师调味上的一些手法。

滋味这个东西也是个人很主观的。

但是有些味道又会是大多数人都会喜欢的。

所以如何让“酸甜苦咸辣麻”这些能够融合的很好?

这对厨师来说是巨大考验。

为什么西餐后来走向了轻度调味?

很多时候也可以说是,为了减轻厨师手艺上的负担。

尽可能利用好食材的本味去做菜,厨师烹饪的过程

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