颂轻声笑着,然后将面前的可可推到了霍小玲面前。
霍小玲捧着可可,轻轻的吹了吹上面的热气,然后尝了一口。
下一秒,霍小玲的眼睛都睁大了,不可置信的看着安颂,“你你这个可可是怎么做的”
安颂以为自己的可可煮的不够好,让对方不喜欢了,心里还满是愧疚。
她想了想,就小心翼翼的回答说
“我是选用5572之间的巧克力砖,甜度、质地最适合。先将巧克力砖用菜刀切碎,可以加快融化速度;巧克力如果直接用高温加热太久,会破坏它的香气。
然后将牛奶加热至6080c,不要煮到沸腾,再加入巧克力碎,小火煮融煮匀。
可以加入鲜奶油、肉桂粉、香草精、蜂蜜等等,小火煮匀,不要煮滚,香气会散失。
有时候我们感觉煮匀了,但其实难免会有细小的巧克力或食材碎屑,所以我会过滤让口感更好。
我起锅前加入两大匙可可粉,就像香料一样,趁热立刻上桌,可以品尝到浓郁的香气”
安颂一边解释,一边观察着霍小玲的反应。已改网址,已改网址,已改网址,大家重新收藏新网址,新网址 新电脑版网址大家收藏后就在新网址打开,老网址最近已经老打不开,以后老网址会打不开的,报错章,求书找书,请加qq群647547956群号