、茎块性植物则得天独厚。因此，大约公元前7000年左右开始，我国的南方已经开始种植大米、白薯、南瓜等食粮作物了。大米，在未脱壳以前被称作稻，也称作水稻。早在公元前5000多年的浙江余姚河姆渡遗址中，就已经出土水稻了，而且还是晚籼稻，以后又有了粳稻品种。
谷物做成的糕点常见的有以下几种，这些面点米点的做法现在还会见到，只是有些面点的名字与古时候不同了。
一、社糕。春秋二季的社日（立春和立秋后的第五个戊日分别为春社和秋社），社糕种类很多，比如说菊花糕、黄米糕等等。
二、花糕。一般分为两种，一种用糖面做成，中间夹有两层到三层干果，一种在蒸糕的表面上撒些红枣、栗子或者瓜子等等，其他书友正在看:。
三、年糕。这一种米做的点心现在还有噢，用粘性大的米或米粉蒸成，是中国农历年的应时食品，有黄白两种颜色，象征金银年年高的意蕴。
四、蒸饼。用蒸的方法做成的面食，也叫笼饼，后来演变成现在的馒头和包子。
五、环饼。这个北方很常见的，俗称‘馓子’，用是面粉或糯米粉加盐糖等搓成细条用油煎成，有呈麻花状的，有的呈栅栏状。
后来寒食节的时候，这种食物用来代餐，也称为寒具。
六、汤饼。这个就是面片汤了，是把调好的面托在手里撕成片下锅煮熟，后来又叫煮饼、切面。
七、胡饼。又称馕、炉饼，是某些少数民族擅长做的面食，用面发酵的面加一些盐烤成，
其次是肉食——三牲：牛、羊、猪，牛在当时是很重要的交通生产工具，因此非常珍贵，只有贵族才能吃到牛肉，平民百姓只能吃羊肉和猪肉。
（茉量写到这里哀叹：现在的平民百姓连羊肉也吃不起了呀，二师兄也长价了捏……）
古时候做肉的方法有炙、脍、醢、脯和羹几种。烧鲜肉叫炙；烤干肉叫燔；醢是肉或水产品做成的酱；羹是肉泥做成的汤汁；脯是干肉，现在还这么叫；脍是切细的鱼或肉，子曾经曰过：食不厌精，脍不厌细，可见那时候的人吃东西有够讲究。
至于吃东西的器具嘛，一般有皿（两边有耳朵），盆（敞底下窄上宽），盎（大肚子收口的器具）。
古代的宴席和现在一样，最离不开的是酒，周代比较有名的酒有一、‘春酒’。是在正月晦日取河水酿制，因而得名；二、‘桂酒’，这种酒在春秋时期最为出名，有两种制法，一是用桂花浸制而成，另一种是用木桂、牡桂、菌桂等药材和酒曲一起入瓮共同酿成，是一种有滋补药效的低度酒。
至于女贞酒、桑落酒神马的，估计都是低度酒，当时还没有高度蒸馏酒出现，高度酒元代以后才有。
春秋时期的酒一般是黍子或高梁煮烂后加上酒母酿成的，味道并不浓烈，经过一天酿制的酒称为醴，味道比较清甜；经过多次酿造的酒称为酎；酿好不兑水，酒味很浓的叫醇。
煮酒的器具有爵、角、盉等，爵是用来温酒的，下面有三只足；角是青铜器，有盖用来温酒或盛酒；盉是圆口大肚子的，用为温酒或是加水调酒的浓淡，在商代和西周初期比较常用。
盛酒的器具就更多了，包括尊、觥、彝、壶、卣等等，尊常见，是敞口的，上面常饰以动物图案；觥的肚子椭圆，上有提梁，附有一个小勺子；彝是方形的，有盖有耳；壶就不用说了，现在还在使用；卣是深腹，圈足的，这些都盛行于商代和西周。
饮酒的器具常见的有觚、觯、觥、盏、盅，形状各异，除了盅之外，其它的现代者不常见了。（狂汗，古人喝酒的东东太复杂了！）
春秋时期最时兴的另一种饮料是‘浆’，《论语-雍也》上说：‘一箪食，一瓢饮，在陋巷’，也就是说穷人的日常生活也需要浆这种饮料。
浆的种类也比较多，有加蜂蜜的甜浆；有饮酒之后喝、用来解酒的柘浆，柘浆是以甘蔗汁为主料做成的；还有梅浆——添加酸梅汁做成的酸性饮料。
《楚辞-九歌》中写道:‘尊桂酒兮椒浆’，‘援北斗兮酌桂浆也’，说的是一种掺有花椒之类原料的、带辣味的浆以及添加了桂花带有香味的饮料，可见古代人的饮料口味之丰富不亚于现代，而且没有加防腐剂和香精，原料天然又富有营养，很让人向往。
美食的部分说到这里，下章正文里，让施姑娘抡起锅铲来接着说。